低カロリー 豚しゃぶで茄子をくるっと巻いて。

murachiのお家へいらっしゃいませ！　

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ダイエット、２日目です。



朝食は、ざっと作ったので盛り付けが雑で・・・・

≪朝食≫
・トースト
・豆腐のスクランブル
・大根サラダ
・ブロッコリー
・パインヨーグルト



≪昼食≫
・アボカドサラダ
・おむすび（さけ、ゆかり）

お昼からの出勤だったのでお家でごはんしました。

先日作って置いた、茹で豚があったので、アボカドサラダへ入れました。

ドレッシングは、作り置きしている玉葱ドレッシング。

ちょっと、お酢が強かったみたい。でも、夏にはこれくらいの酸味なら大丈夫。



夕食はこれを使って料理です。

ビーマン、人参、豚肉（しゃぶしゃぶ用）、茄子

≪夕食≫
・茄子の豚まき蒸し
・ピーマンと人参の炒め物
・わかめと豆腐のお澄まし

茄子を拍子切りに切って、豚しゃぶ肉でくるっと巻いてシリコンスチーマーで

蒸しました。

夫は、茄子にベーコンを巻いたのが大好きだけど、今日は豚で我慢してね～。

大根とゴーヤをすりおろし添えて、ポン酢であっさりいただきま～す。

今日は、設定カロリーをオーバーしてたみたい・・・・とほほ

ヘルシーメニューって難しいね。

これにめげずに、また、頑張るよ。


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