冬瓜ときゅうりの梅煮

murachiのお家へいらっしゃいませ！　

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残暑が厳しいですね。

８月も明日で終わり。

こう暑いと、肌寒い秋風が恋しくなりますね。

まだまだ、かき氷やアイスがほしくなるこの頃です。


冬瓜ときゅうりの梅煮　　　２人分　　　調理時間　15～３０分

冬瓜　　　　1/8個（300ｇ）
きゅうり　　　1本（100ｇ）
茹で豚　　　70ｇ

＝A＝
鰹だし　　　　　　200ｍｌ
醤油・みりん　　各大匙1
砂糖　　　　　　　小匙1
梅干し　　　　　　１個（親指大）

1.冬瓜はわたを取り、皮をむき4ｃｍ角にきる。
　　きゅうりは、しまに皮をむき縦半分に切り乱切りにする。茹で豚は1ｃｍの暑さに切る。

2.鍋に【A】を入れて煮たてたら、梅を潰し、【１】を入れ落とし蓋をして、冬瓜が透き通るまで煮る。


【Ｐｏｉｎｔ】
豚肉は、作り置いていた茹で豚を使いましたが、豚しゃぶ用の肉でも代用できます。
その時に、油が多いので、さっと茹で油を落としてから使ってください。
梅干しを入れてなくても美味しいです。その時に、からしを添えてもいいかも！



さて、ダイエット１週間経ちました。

朝ごはん

・ごはん
・しらすと梅の大根すり
・牛乳高野豆腐
・梨













夜ごはん

・ごはん
・鮭コロッケ
・冬瓜ときゅうりの梅煮
・茄子の味噌汁











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