根野菜でビューティー『根野菜カレー』

こんにちは！murachiの家へようこそ！　そして、数あるブログの中から遊びに来てくれて嬉しいです。

根野菜大好きで、きんぴら、お味噌汁など、料理を楽しんでます

それに食物繊維、ビタミンなど豊富なので欠かせませんね。

今の季節、お料理ブロガーさんのお料理にもよく登場

さて、そんな根野菜、ごぼうとレンコンを使って、カレーを作ってました。

カレーの量は多めに作っておいて残ったものをスープなどにしてまた楽しみたいと思います。

このカレーは、上手くできた方なか？夫もおいしいって言ってくれました。

『根野菜カレー』　作りやすい量　約３皿分　　一人当たり162kcal (カレーのみ）塩分2.2ｇ

【材　料】
ごぼう、れんこん、人参、玉ねぎ、にんにく、トマト缶詰、豆乳（生クリーム）

カレーのスパイスなど

詳しい作り方はこちらまで、印刷もできちゃうよ 根野菜のピューレ『根野菜カレー』 by mura★chi

夫のスプーンがカレーを狙って

ざっくり！『こら！撮影中だから待って！』（妻）待ちきれない夫でした。

❤栄養のつぶきや❤

ごぼうの食物繊維（水溶性）はコレステロールを体内の外へ、血糖値を下げるなどの働きがあります。

それに、ごぼうから出る黒い汁はポリフェノールが含まれてますよ。

長く水に浸しているとこのポリフェノールが逃げちゃうそうです。


れんこんは煮物などにするとほくほくして美味しいですね。

ビタミンはでんぷんに守られているので煮込んでも少なくなりませんよ。

そして、糸を引く成分（ムチン）は滋養強壮になります。胃腸の弱い方にもいい食材です。

いいとこどりの根野菜でした。

今日もご馳走様でした。



　
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