旬は過ぎちゃったけど『グリーンナムル』

こんばんはmurachiのお家へようこそ。

先日、冷蔵庫でしばらく過ごしていた野菜を美味しいうちに食べてあげないとと思い

あえ物に使ってみました。お互いグリーンなので『グリーンナムル』です。

『グリーンナムル』　２～３人分　75kcal 塩分1.5ｇ

きゅうり　　　　　　　1本
ピーマン（小）　　　　2個
しょうが　　　　　　　1かけ
ごま油　　　　　　　　大匙1

①キュウリはいたずりをして水で洗う。
　ピーマンはへたと種を取る。野菜を千切りにする。
　しょうがはみじん切り。

②きゅうりとビーマンに塩（分量外）を振り揉みこむ。
　
③②がしんなりしたら水気を絞り、しょうがとごま油をあえる。
　塩分が足らなければ塩を入れて味をとのえる。

レシピの印刷をされたい方はこちらまで 冷蔵庫にあるもので『グリーンナムル』 by mura★chi


❤murachiの栄養のつぶやき❤

ピーマン。

子供のころはよく食べたもの。サラダ、ナポリタン、ピーマンの肉詰である。

食べごろは初夏から秋だそうね。そういえば、暑いときにこう言った料理が食卓にでてきたような・・・・

夏は紫外線も多く、しみとそばかすを防ぎたいならそう！ビタミンC

夏野菜のトマトと比べるとなんと4倍も含まれてるんだ～

それにピーマンのビタミンは熱に強く、生でも、加熱しても大丈夫。

旬は過ぎちゃったけど、美味しく頂きました。今日もご馳走様でした。



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