アスパラのカッテージチーズ和え

　　

　　簡単に出来る副菜です。
　　「アスパラのカッテージチーズ和え」

　　カッテージチーズ　大さじ２杯
　　砂糖　　　　　　　大さじ２分の１杯くらい
　　すりごま　　　　　大さじ１杯半
　　醤油　　　　　　　大さじ３分の２くらい
　　炒りごま　　　　　大さじ半分
　　　　　　　　　　（私はすりごまを多めにして炒りごまは使いません）
　　塩　　　　　　　　少々

　　以上を先に合わせておきます。
　　
　　アスパラガス　　　１把
　　しめじ　　　　　　１パック
　　※うちは妹がしめじを食べないのでマイタケにしてます。

　　アスパラガスは塩をふって板ずりし、ゆでて乱切りにします。
　　しめじ（マイタケ）もほぐしてゆでます。
　　後はゆでたアスパラとしめじを上記のソーズと
　　混ぜ合わせると出来上がり。

　　カッテージチーズ以外のチーズで違った味を
　　試すのもいいかも…
　　

突然の花火

　　土曜日の夜のことでした。
　　車を運転していたら、目の前で
　　ドーン
　　と花火が１発上がりました。
　　こんな場所で何事？

　　するとその後、次々と花火が上がるではありませんか…！
　　そこは国道10号線の大野川沿い。
　　花火は竹中方向で上がっていました。
　　竹中で花火…？
　　不思議に思いながらも思いがけない花火を
　　しばし堪能…

　　　

　　久しぶりに間近で見る花火です。
　　この日、少しブルーだった心が慰められる一件でした。

　　後で母が言うには、南こうせつさんのお父さんかお母さんかが
　　亡くなって（どちらかはっきりしなくて申し訳ないのですが…）
　　その供養のために花火を打ち上げるという話を
　　新聞で読んだというのです。
　　南こうせつさんの実家は竹中のお寺です。

　　なんと粋なことをするんでしょう！
　　きっと亡くなった親御さんも喜ばれています。
　　それに思いがけない花火に周囲の人たちも喜んだことでしょう。

　　私も少し元気をもらいました。
　　こうせつさん、ありがとう！