大分市大在にオープンしたおしゃれな焼肉屋さん
和風焼肉ダイニング「洒落柿」。
外の雰囲気も店内も焼肉屋さんらしくない造りで
女性好みの和風カフェスタイル。
焼肉屋さんのランチといえば、もちろん焼肉を想像するが
実はここは違っていた。
日替わりランチ2種とビビンバ定食の3種類から選べる。
私は、ビビンバ定食を注文。
もうちょっと前のことなので詳細は覚えていないが
肉がいいと思った。ミンチ肉ではなく焼肉用の肉を
粗く刻んだものを使っているらしい。
たれの味が、肉とマッチしていて美味しい。
スープと小鉢とサラダ、そしてデザート、コーヒーが
セットになって1000円。
友だちは日替わりを注文したが、この日はピーマンの肉詰め。
やはり肉がいい。たかがランチ、されどランチ…
ちゃーんと肉にこだわって提供しているのがわかる。
女性をターゲットに考えているので焼肉のランチではなく
こだわりの肉を使ったメニューを考えたのかもしれない。
大分県産の野菜や米、国産和牛など安心で安全な食材を使用。
土日は、少しグレードアップしたランチが登場するとのこと。
店名は、温もりの色、団らんの色として考えついたのが
日本の古くからの布地の色、洒落柿だったのだとか。
スタミナをつけたい時、女性同士で
美味しいお肉のランチもいいかも…