桑の実の情報

令和３年６月１１日

桑の実の情報をいただいたので、現地で確認する。
大粒の桑の実が多数なっており、完熟したものは、路上に落ちていました。
久しぶりに食べてみましたが、「美味しい！」とは言い難いかな。
子どもの頃は、友達と競って食べていましたが、甘いものに慣れているからかな！



桑の実（マルベリー）は桑の木になる果実で、4月から5月頃に花を咲かせて実を付け始めます。
6月初旬から下旬にかけて桑の実が熟し、赤黒くなれば食べ頃です。桑の実は甘みと酸味のバランスが良く、そのままでも美味しく食べることができます。
桑の実の魅力はただ美味しいだけではありません。
ビタミン類やカルシウム、カリウムなどの栄養素を豊富に含むスーパーフードでもあります。
また、薬膳の世界において桑の実は「補腎」の効能があるとされ、肝や腎の働きを整える効能が期待できます。

桑の実（マルベリー）の効能がすごい！栄養成分や美味しい食べ方は？