巴里の空の下オムレツのにおいは流れる 石井好子 暮らしの手帖社
シャンソン歌手・石井好子さんの料理エッセイ
滞在していたパリやいろんな国で出会った料理
家族や友人との楽しい食卓
心を込めてつくる料理の大切さを教えてくれる。
職場に図書館から届く本のなかに入っていた。
奥付をみると１９６４年に出版されたもの
それでも古さはあまり感じなかった。
装丁は花森安治さん
今日、職場では「料理教室」があった。
調理室があるわけでもなく、小さなシンクとガス台があるだけの
場所で調理している。
オーブンもないし・・・
それでも、こんな料理が出来ましたよ。
スモークサーモンの押し寿司・ささみのスティック揚げ
鰻の錦蒸し・炒めなます・海老の飾り焼き