干し大根

私にしては、まあまあ出来がよかった今年の大根。


一部は知り合いに送って、奈良漬にして、それから残りは保存用に乾燥。

輪切り干し、今年は5mmくらいの厚さに切ってみた。

地上に飛び出してる青首部分、寒さで凍って透明になってる。
けど、それも一緒に乾燥、乾燥。


せっかく一生懸命育ってくれたんやもん。