ドイツミステリー『沈黙の果て』

byシャルロッテ・リンク。浅井晶子訳。創元推理文庫。

弁護士のレオン、カリスマセラピストのティム、大学教授のアレキサンダーのドイツ人三人は学生時代からの親友。三人はそれぞれ結婚してからも家族とともに
イギリス、ヨークシャーの田舎、スタンバリーのマナーハウスで、すべての休暇をいっしょに過ごすほどのなかよしぶりだった。
三組の家族はそれぞれ深刻な問題をかかえていた。レオンは借金問題で悩み、ティムは妻を虐待していて、アレキサンダーは離婚して再婚、新しい妻、イェシカが
妊娠していて、別居している娘はイェシカを毛嫌いしている。
イースター休暇にスタンバリーハウスに集まった３組の家族の前に、このマナーハウスは自分も相続権があると主張する男があらわれて・・・

その朝は奇妙な沈黙で満たされていた・・・
散歩から帰ってきた、アレキサンダーの新しい妻、イェシカは屋敷内で５人の遺体と瀕死の少女を発見する。
瀕死の少女もやがて亡くなり・・・残されたのは、イェシカ、破産寸前のレオン、夫に虐待されていたエフェリン、アレキサンダーの娘、リカルダ、それに
マナーハウスの相続人だと主張するフィリップ。その誰もが犯人であっても不思議はないような動機を持っていた。
イェシカは亡くなった夫の父や前妻、友人と話しているうちに夫の別の顔が明らかになっていく・・・

和のケーキ、あずきケーキ

パウンドケーキに手製のあずき餡を入れて焼いてみました。



材料（１８㎝長方形ケーキ型）
無塩バター・・・５０g
サラダオイル・・・５０g
砂糖・・・６０ｇ
卵・・・２個
ラム酒・・・大２

薄力粉・・・９０g
アーモンドプードル・・・２０g
ベーキングパウダー・・・小１

あずき餡・・・８０gくらい

翌日も固くならないようにバターを控えてサラダオイルを使用しました。
全部サラダオイルにすると味が落ちるのでバターとオイルを半々にすることで、おいしさをキープ。

作り方
１、常温に戻したバターをハンドミキサーで練り上げる。
２、１にサラダオイルを入れて、さらに混ぜる。
３、２に砂糖を加えて、混ぜる、混ぜる。
４、３に溶いた卵を少しずつ入れて、さらに混ぜる。
５、４にラム酒を加えて混ぜる。
６、５にふるっておいた薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを入れてさっくり木じゃくしで混ぜる。
７、６をケーキ型に流しいれる。
８、７の中央にあずきを入れる。
９、１７０度に予熱して、１６０度に下げて、８を４０分焼き上げる。

趣味は・・・

ある日の散歩で、出くわして・・・



追いかけて・・・



猫ちゃんは・・・



ベルは・・・



やっぱり・・・猫が好き・・・

試作品『あずきと栗のタルト』

和風のタルトを作ろうと思い立ち・・・季節柄、栗を使おうと・・・

それでできたのが・・・これ・・・

栗とあずき・・・どこかなつかしい味。

栗もあずきも甘さをひかえました。

材料（１８㎝タルト型）
タルト生地
無塩バター・・・６０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
卵・・・1/2個
薄力粉・・・１２０ｇ

基本のアーモンドクリーム
無塩バター・・・６０ｇ
砂糖・・・４０ｇ
卵・・・１個
アーモンドプードル・・・６０g
ラム酒・・・大１

栗の甘露煮・・・栗１０個
小豆餡・・・１００ｇ（自家製）

小豆入りガトーショコラ

小豆餡を作りました。



電気圧力鍋で作ると、簡単です。
甘さ控えめにしました。

材料
小豆・・・１カップ
砂糖・・・１と１/２カップ
塩・・・ほんの少し

作り方

１、小豆を下茹でにします。ふつうの鍋に小豆とたっぷりの水で強火で煮る。
２、１が沸騰して、煮汁に少し色がついたころ、一度に汁を捨てる。
３、２に新たな水を加えて沸騰させ、また煮汁に色がついたら、ガスの火を止める。
４、３の豆と煮汁と水で調整したもの２カップ分を圧力鍋に入れて、タイムスイッチ１５分にセットする。
５、できあがっても蒸気がなくなるまで、蒸らす。
６、重りを傾けて、蒸気がなくなったのをしっかり確認してから、圧力鍋のふたを慎重に開ける。
７、６に残ったゆで汁を捨て、砂糖と塩を加え、圧力鍋のふたを開けたまま、スイッチを入れて煮詰める。



おいしい小豆餡が出来上がりました。
なので、ガトーショコラに入れることにしました。

材料（１８㎝長方形ケーキ型）
無塩バター・・・８０g
サラダオイル・・・２０ｇ
砂糖・・・５０g
卵・・・２個
ラム酒・・・大２
薄力粉・・・６０ｇ
ココアパウダー・・・２３g
アーモンドプードル・・・１５ｇ
ベーキングパウダー・・・小1/2

作り方
１、常温に戻したバターをハンドミキサーで柔らかく練る。
２、１にサラダオイルを加えてさらに混ぜ合わす。
３、２に砂糖を加えて混ぜ合わす。
４、３に溶いた卵を少しずつ入れてさらに混ぜ合わす。
５、ラム酒を加える。
６、薄力粉、アーモンドプードル、ココア、ベーキングパウダーをふるいにかけてよく混ぜ合わせておく。
７、５に６をさっくり混ぜ合わす。
８、７をケーキ型に入れて、１７０度に予熱したオーブンを１６０度に下げて、４０分～４３分くらい焼き上げる。
　　（ケーキの真ん中に竹串を入れて、生地がつかないようだったら焼けている。）



小豆のまろやかな甘さとラム酒とチョコのかぐわしい香りが調和して、大人のケーキに仕上がっています。

アルトくんとドッグランに行ってきました・・・

空には雲ひとつない、さわやかな秋の日和。久々のドッグラン。





ラブラドール、ゴールデン、柴犬ちゃんたちとお友達たちに・・・


若い子たちとおもいきり走りまわり・・・





ちょっとお疲れ様・・・

黒豆入りガトーショコラ

黒豆をいただきました。そのままで頂いても美味しいのですが・・・
ガトーショコラに入れてみました。



材料、（１８㎝長方形型）
黒豆の甘煮・・・７５ｇ
ビターチョコレート・・・５０g

無塩バター・・・８０g
サラダオイル・・・２０g
砂糖・・・３５ｇ
卵・・・２個
ラム酒・・・大２
薄力粉・・・６０g
ココア・・・２３g
アーモンドプードル・・・１５g
ベーキングパウダー・・・小1/2

作り方
１、常温に戻した無塩バターをハンドミキサーで練り、サラダオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。
２、１に砂糖を加え、ハンドミキサーで混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れてさらに混ぜる。
３、２にラム酒を加える。
４、薄力粉とココア、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを混ぜ合わせておく。
５、３に４をさっくり混ぜ合わせる。
６、５をケーキ型に流しいれる。
７、６を１７０度に予熱したオーブンで、１６０度に下げて４０分～４３分くらい焼き上げる。



黒豆のまろやかなテイストとラム酒のかぐわしい香りが調和して奥ゆかしい大人の味を醸し出しています。

台風１９号、ベル避難？

早めに散歩と食事をすませたワン。



そとは風が荒れ狂い・・・



リビングで、お母さんと過ごすことに・・・



どこか所在なげ・・・

スウェーデンミステリー『北京から来た男』上

byヘニング・マンケル。柳沢由美子訳。東京創元社。

ビルギッタはスウェーデン、ヘルシングボリの女性裁判官。４人の子どもたちはみんな成人して家を出ており、
車掌をしている夫と２人で暮らしている。
ある日、過疎の村ヘッシューヴァレンで村人がほぼ全員、惨殺されるという事件が起こった。
殺された村人は親戚同士の3つのグループで、その中にビルギッタの亡くなった母の養父母の名前があり・・・
彼女はその村に行ってみることにした。母の生家で日記と手紙の束を見つけ・・・

すさまじい憎悪は時代を経て末代の子孫にまで継承されるなど、おそろしい。
下巻へ続く。

親戚のワン、やんちゃなアルトくん

洗濯物のタオルやティーシャツを物干しざおからとって、ふりまわしたり・・・
洗濯バサミやサンダルをかじったり・・・
いたずらを見つかると、逃げ足速く・・・身も軽いアルトくん。



来客に嬉しくて、とびつくアルトくん。



お散歩の時間だけど・・・



まだ帰らないでね。

散歩はみんなで

秋も深まり、日の出も遅くなりました。
おかげで散歩の時間も遅くなって・・・



今朝もお母さんといっしょにいったん外に出たものの・・・



もしかして・・・



お父さんが起きているかも・・・



みんないっしょに散歩に行きたいな。

とろーりチーズパン

パンを焼こうとしたら、強力粉がなかった。
なので、薄力粉とたまたまあったデュラムセモリナ粉（パスタ用の中力粉）を使いました。
パンを焼くには薄力粉でも可能・・・ですが、こねるときに少し扱いがむずかしいです。
でもふわふわ感があって、おいしいです。

あるパン屋さんのチーズ入りのパンの味を再現したくて、チーズパンを作ってみましたが・・・
今回はサワークリームを入れてみました。
中に入れるチーズをいろいろ工夫すると楽しいと思います。

ハニーセサミピザ

以前、あるイタリアンレストランでいただいたゴマと蜂蜜の乗った焼きたてピザが
忘れられず・・・

その時の食感と味を、わたしなりに再現しました。

たしか・・・ピザ生地の上に存在していたのは・・・
とろけるチーズといりごま、オリーブオイルと蜂蜜だったように思います。
そのピザと、出来上がったピザを比べると・・・

たしかに蜂蜜とオリーブオイルはグーだけど。
いりごまはもっと多くふりかけてあったし、チーズはもっと違った種類が使われていました・・・
今回、使ったのはふつうの、明治の十勝とろけるナチュラルチーズを使いましたが。
お店のチーズはカマンベールか、もう少しマイルドで甘い濃厚なチーズだったように思いました。
次回はチーズの種類にこだわって作ろうと思います。

ダッチベイビーまがい

ダッチベイビーとはドイツのパンケーキ。
パンケーキの材料をオーブンで焼いて、レモン汁を架け、粉砂糖をふりかけて食べるみたいですけど。

ダッチベイビーを食べさせるカフェはまだ京都に上陸していません。
なのでわたしなりにレシピを調べて、作ってはみたものの・・・どうかな。

松本市街をぶらり

松本城を訪れました。



五重六階の木造天守として、日本最古。

北側から見た、優雅なたたずまいの松本城。



市街を歩いてみました。



街のあちこちに、松本城ゆかりの武将の人形の乗った山車が展示されていました。



芸大の学生さんたちが制作された、こんなユーモラスなデスプレイも・・・



老舗の鰹節店で、こんなおせんべいを見つけました。



カツオ節がふんだんに使われていて、香ばしい味。