海外ミステリー『子供たちはどこにいる』

byメアリー・クラーク。深町眞理子訳。
7年前の自分の誕生日に二人の子どもたちを亡くし、その殺害容疑がかかったナンシーは唯一の証人が亡くなったため、裁判では有罪にはならなかった。髪を切り、髪の色を変え・・・それまで住んでいた土地を離れ、新しい土地で恋に墜ち・・・再婚した。今はやさしく愛情いっぱいの夫と二人の子どもに恵まれ、幸せな生活を送っていた。
しかし自分の誕生日にまた、二人の子どもたちが失踪したことから、悪夢がよみがえった。

メアリー・H・クラークの第2作。１作目は日本では刊行されなかったことから、これが日本での第1作になる。

アルトくんの家のプレートが完成しました。

ベルが遊びに来て、アルトくんは大はしゃぎ。ずっとベルの後を追い回して・・・ちょっと当惑気味のベルでした。

ニンジンがケーキになるなんて。大人の味、キャロットケーキ。

ラムレーズン、砕いたアーモンドの絶妙な食感、ほのかなニンジンの味がシナモンパウダーと調和して、口の中にさわやかに広がります。まさしく大人の味。ニンジン嫌いの子どもには食べさせたくない？　どこか惹かれる不思議な味のキャロットケーキ。極めつけはクリームチーズでコーティングしました。

ゴシックミステリー『暗い鏡の中に』

byヘレン・マクロイ。駒月雅子訳。創元推理文庫。
『暗い鏡の中に』は１９５０年に刊行されたもので長い間絶版になっていた、幻の傑作です。
物語はアメリカ、コネチカット州の全寮制のブレアトン女子学院で、美術教師のフォスティーナが突然解雇されるところから始まる。フォスティーナはまだ勤め始めて5ヶ月しか経ってなく、また解雇理由の明らかにされないので、腑に落ちない。友人のギゼラと恋人の精神科医ウィリング博士が調べ始めるが。
校長や学生の話から、フォスティーナの生霊を見たという。しばらくして保護者、理事、教師らが集うパーティーのさなか、演劇の指導をしているアリスが庭の石段から転落してしまう。それを目撃した学生はそこにいるはずのないフォスティーナがアリスを押したという。生霊、ドップルゲンガー現象・・・このミステリーの行く先は・・・

クレージーなオニオンパイ。

テレビで南フランスの農村に住む老婦人が地元で採れた玉葱を使って、オニオンパイを作っていました。
彼女は薄切りの玉葱をオリーブオイルで、時間をかけてゆっくりじっくり弱火で、飴色になるまで炒めていました。それをパイシートを敷いたパイ型に敷き詰めて、黒オリーブとアンチョビで飾り、予熱したオーブンで焼いていました。
真っ青な空、午後のまばゆい陽射し、ハーブや小さな花ばなが植わっている庭、素敵なテーブルにワインとグラス、気品のある老夫婦、そして玉葱のパイ。その玉葱のパイがあまりにも美味しそうだったので・・・食いしん坊のわたしは玉葱のパイもどきを作ってみました。

材料１８cmパイ型
パイ生地
強力粉・・・５０ｇ
薄力粉・・・５０ｇ
ケーキ用マーガリン・・・６０ｇ
卵・・・1/2個
パイ生地を作るのがめんどうな人は冷凍パイシートを使うといい。

玉葱・・・大１1/2個
オリーブ（缶詰）・・・適当
塩、コショウ・・・少々
バジル粉・・・少々
生のバジルの葉・・・２枚
ウインナーロング・・・３本
アンチョビの代わりにウインナーを使いました。

まず、パイシートと敷いたパイ型を１８０度に予熱したオーブンで空焼きします。その後玉葱やウインナーやオリーブを入れたものを、１５分ほど焼けば出来上がりです。

コージーミステリー『しっかりものの老女の死』

byジェイニー・ボライソー。安野玲訳。
絵葉書や肖像画などを描いて生計を立てている画家のローズは、数年前に夫を病気で亡くし、ひとり暮らしをしている。ある日、近隣の住人で友人の老女ドロシーを訪ねてみると、彼女は息子の膝に抱かれ、亡くなっていた。警察は自殺と断定。しかしドロシーはしっかりものので彼女の性格から考えると自殺などしそうにない。腑に落ちないローズはドロシーの周辺の人たちを調べ始めるが・・・
イギリス南部の、海に面した温暖で風光明媚な土地、コーンウォールを舞台に、素人探偵ローズの活躍を描くシリーズ第２作。

さつまいものタルト。

おいもの美味しい季節にさつまいものタルトを作ってみました。
ポテトフィーリングは裏ごししていないけど・・・ご愛嬌です。

材料１８cm丸タルト型
タルト生地
小麦粉・・・１２０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
卵・・・1/2個
ケーキ用マーガリン・・・６０ｇ

フィーリング
さつまいも・・・４００ｇ（皮をとりのぞいての正味）
生クリーム・・・２００ml
砂糖・・・５０ｇ
卵・・・２個

タルト生地を作る
１、常温でやわらかくしたマーガリンをさらにやわらかくして、砂糖を加える。
２、１を充分に混ぜ、卵を入れてまた、混ぜる。
３、２に小麦粉をさくっと混ぜる。
４、３をラップで包んで冷蔵庫で３０分以上休める。
５、４を麺棒で伸ばし、バターを塗って粉を振って冷やしたタルト型に、敷き詰める。
６、５を冷蔵庫で冷やしておく。

フィーリングを作る。
１、さつまいもを電子レンジで６分、中まで火を通す。
２、熱いまま１をつぶす。
３、１に砂糖、卵、生クリームを加えて充分に混ぜる、混ぜる。

タルト型にフィーリングを流しいれて、
１７０度に予熱したオーブンで５分、焼き目をつけてから、１６０度に下げて３５分焼き上げる。

注・フィーリングは焼くと少し膨れるので、タルト型８分目までいれるといい。
余った分はココット型などで別に焼くように。

留守番ベル。

ベルを残し、実家に行ってアルトくんと遊んで、帰ったら。

わたしの腕や足、くんくんと匂いでおもしろなさそうな顔のベル。

海外ミステリー『開かれた瞳孔』

byカリン・スローター。大槻寿美枝訳。早川書房。
検死官のサラはレストランのトイレで知人の大学教授、シビルがレイプされ、すさまじい暴行を受け瀕死の状態でいるのを発見。その直後、シビルは亡くなる。しばらくしてシビルの大学の学生、ジュリアが失踪。サラの車のボンネットの上で、暴行され全裸の状態で発見される。
アメリカ南部ジョージア州グラント郡の小さな田舎町で、いったい誰がこんなむごい殺戮を繰り返すのか。
シビルの双子の姉で刑事のリナやサラの元夫で警察署長ジェフリーらが事件を調べはじめるが・・・
タイトルの『開かれた瞳孔』とは、犯人が被害者に投与したベラドンナという薬物（幻覚、記憶喪失をひきおこす）これを投与されると瞳が大きく開かれることに由来する。

自慢の味、濃厚ニューヨークチーズケーキ。

ニューヨークチーズケーキはサワークリームをプラスして作ります。味は濃厚だけどサワークリームが入ったことで後味がさわやか。レシピをいろいろ試してみて、ようやくわたしの味になりました。
作り方はフツーのチーズケーキと同じです。

材料、１８cmケーキ丸型。
チーズフィーリング
クリームチーズ１箱・・・２００ｇ
生クリーム・・・２００ml（タカナシがお勧め）
サワークリーム・・・９０ml（中沢サワークリームがお勧め）
砂糖・・・８０ｇ
卵・・・２個
ラム酒・・・大１1/2
レモン汁・・・大１

底の生地
リッツ１袋・・・８５ｇ
溶かし無塩ケーキ用マーガリン・・・５０ｇ

下準備
１、クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
２、底に敷く生地を作る。リッツをフードプロセッサーでこなごなに砕く。
３、２に溶かしマーガリンを混ぜたものをケーキ型に敷き詰める。
４、３を冷蔵庫で冷やしておく。
５、オーブンを１７０度に予熱しておく。

チーズフィーリングを作る
１、常温でやわらかくなったクリームチーズを泡だて器でさらにやわらかくする。
２、１に砂糖を少しずつ入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
３、２に卵をいれて混ぜ合わし、生クリームをいれて混ぜ、またサワークリームをいれて混ぜ、ラム酒を加える。
４、３にレモン汁をいれてからはすばやく混ぜ、ケーキ型に流しいれる。
５、１７０度に予熱したオーブンで５分、１５０度に下げて、５０分焼いて、出来上がり。

コージーミステリー『フィラデルフィアで殺されて』

byギリアン・ロバーツ。鈴木啓子訳。ハヤカワ文庫。
高校教師アマンダは仕事から帰ってきたら、自分の部屋で同僚ライザが死んでいるのを発見。ライザはもうすぐ州議会議員候補のヘイドンと結婚が決まっていた。アマンダは彼女とはそんなに親しくなかったのになぜ？　通報しやってきたハンサムで魅力的な刑事に心惹かれるが、アマンダは第一容疑者。素人探偵よろしく事件を調べ始める。
アマンダを探偵役としたシリーズ第１作。

犬も歩けばポールに当たる。

ある日の散歩、小学校の前を歩いていたベルとわたし。

歩道と車道の境に並んでいるポールの根元をくんくん嗅いで、前進。
と、そこに数メートル後方から友だちワンのプードルちゃん。
振り向き、でもポールの匂いも気になり・・・とった姿勢が、顔は後ろに向けながら身体は前進・・・
１本目、２本目のポールは器用に避けて進み・・・
でも・・・３本目のポールでゴツン。
どじなベルなのでした。

涼しくなるとチョコレートが恋しくなる。

チョコレートタルトを作ってみました。
市販のチョコレートを溶かして、生クリームと卵、ラム酒を混ぜて、少し焼いた基本のタルト生地に流しいれて、オーブンで焼くだけです。

基本のタルト生地
無塩ケーキマーガリン・・・６０ｇ
砂糖・・・３０ｇ
卵・・・1/2個
薄力粉・・・１２０ｇ

チョコレートのフィリング
明治の板チョコ（ブラック）・・・１枚（５５ｇ）
明治の板チョコ（ミルク）・・・１1/2枚（８５ｇ）
生クリーム・・・２００ｃｃ
卵・・・１個
ラム酒・・・大１

秋の模様替え。なけなしの花壇が・・・

いじけたサツキをプミラという蔦科の植物が覆いつくしていたのを、全部引っこ抜いて・・・・
折鶴ラン、スィートラベンダー、鶏頭、ロシアンセージ、セイロンライティア、ジュズローズ、ダールベルグ・ディージー・イエロー・ブーケなどを植えてみました。

林檎マフィン。

マフィンには甘くない、パンのようなイングリッシュマフィンとカップケーキのような甘い焼き菓子のようなアメリカ風マフィンがあります。
ここではカップケーキ風マフィンに角切り林檎とラムレーズン、刻んだアーモンドを入れてみました。