リハビリは燻製で。

日曜日は、初チャレンジで燻製屋に変身です。
何年か前に親分手作りの燻製を頂いたのですが、その味が忘れられず何時かチャレンジを！と思っていたのです。
土曜日のアメゴを、ソミュール液に漬け込んで一晩寝かし、日曜日朝から塩抜き、乾燥です。その間に、息子のリクエストでチーズと卵、かまぼこの燻製です。



乾燥4時間後、アメゴの燻製スタートです。
4時間半燻製して、金色に輝くスモークの完成です。



初めてですが、まずまずの出来で満足です。

老後は、干物+スモーク職人で決まりです。

初体験part2

24,25日、両日午後より（farm片山）強制労働を体験して来ました。

1番にやるのが局長の勤めと思いまして、やってきました

労働の内容は、しその苗を抜き、畑に植え付けるしごとです。

いたって簡単な作業ですが、姿勢が問題です、常にウンコ座りでの作業なので、

股関節、腰にこたえます、洋式便器がうらやましい

残業は竹林での筍堀です。楽しい厳しい2日間でした。

皆さんの参加を心待ちしています（親分）と思います。26日寝込んだ局長より。

グレはいずこに？・・・

昨日は土佐清水市伊佐で東レカップに参加してきました。

最近グレは釣れて無いという情報もあり、１尾釣れば逃げ切れるかな？なんて思ってました。

くじ運もそこそこ良く、釣り座選びは一番でした。

三人で渡礁し、釣り座は問題無し。

本命場所と教えてもらい東の端で竿を出しました。

・・・

餌が一向に落ちません。

シマノのＫさんにはシマアジやイサギが・・・

「グレは期待できないので深釣りでお土産確保した方が良いよ、最低でも２本は入れんといかん」

アドバイス通り深釣りをしましたが駄目でした。

釣り座交代しても・・・

やっと目の覚めるようなあたりが！！

三の字でした・・・

そして釣り座交代・・・

あたりが！！

ヒダリマキでした。

終了！！

僕の渡礁していた磯ではグレはでませんでした。

そんな中でもやはりグレを釣っている人たちがいました。

釣り画報でもそうですが最近魚を満足に釣っていません。

何処でリハビリをしようか考えています。