第６回ウグイス大学講座は「亥の子餅」。

昔、約１６００年前、応神天皇が能勢で猪に命を救われました。それにより、木代村・切畑村の2村から猪を真似た「亥の子餅」を宮中（天皇の住まい）に献上することになったと伝えられています。

豊能町郷土史研究会（栩野勝也さん、上山秀雄さん）の指導で

「亥の子餅」とはどんなものだったか、西公民館の料理教室で作り、試食しました。

 

 

餅の上に、あんこを伸ばします。その上に二つに切った栗を6個で並べ（亥のあばら骨）、その上に笹の葉を2枚並べ（亥の牙）て出来上がり。

こしあんで美味しく頂きました。