モリモリキッズ

信州里山通信。自然写真家、郷土史研究家、男の料理、著書『信州の里山トレッキング東北信編』、村上春樹さんのブログも

春の恵み山蕗を探して妻女山へ(妻女山里山通信)

2011-02-07 | アウトドア・ネイチャーフォト
 晴れた午後にちょっと妻女山の奥まで足を延ばしてみました。謙信槍尻の泉の辺りは、まだアイスバーンで車で妻女山へ行くのは少々危険が伴います。山は所々草地も見えますが、陣場平にはまだ20センチもの雪が残っていました。冬芽はまだ固いままですが、ヤマザクラやヤマツツジの冬芽はかなり膨らんできました。

 毎年山蕗の出る場所へ行くと、落ち葉が厚く積もっていてまったく蕗があるようには見えません。しかし、それらをどけると芽吹いたばかりの蕗がいくつも出ていました。まだ小さいのでとりあえず10個ほど採りました。蕗は里にも出ていますが、味の濃さが違います。天ぷらか蕗味噌が一般的ですが、おやきもまた美味です。

 この時期以外に元気なのが多孔菌科のキノコです。そして、冬蔦(木蔦)の緑が印象的です。この山にはもう少し高いところに行かないとありませんが、ソヨゴも艶々と緑に光っています。わずかですが、春の足音が聞こえ始めた信州の里山でした。

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