シードル。

とり貝がお求めやすくなっていたので
うっかり買ってみたところ、「湯引き用」と書いてるでは
ありませんか。

なんか厚みがあってぷりぷりしているな。と
思ったら調理前の姿だったのね。。

茹でてみたところ、見た目はひじょーにアレな感じに
仕上がりましたが、甘みがあっておいしかったです。

何かの器官みたいなのも一緒に食べたので
調理方法があっていたのかはわかりません。

さて、
少し前に京都は三条界隈のSpain Bar Sidraにいってきました。
割と早い時間から空いているのがありがたい。

外観が割とシュッとしているので
じっと見つめないとスペインバルと気が付きません。

ここ最近はざっかけない居酒屋ばかりいっているので、
おしゃれな感じのところはお店に入るだけでも緊張です。


こちらはSidraことシードル（リンゴのお酒）が何種類も置いてありまして、
その中から辛口を頼んでみたところ、
思って以上に全く甘くない。お酢に近い味わいです。

前菜盛り合わせには殻付きアーモンドや干しブドウなど
渋みのあるラインナップ。生ハムが彩りを添えてくれます。

2件目を控えていたので、あとはワインだけ注文したのですが
煮込みやテリーヌなども心惹かれるラインナップでした。
（たぶんテリーヌが有名な気がする）

2件目はもちろんざっかけない居酒屋に行ったわけですが、
バルでカジュアルに飲むのもいいなーと思うこの頃です。