ロースハム燻製

前回作った時上手くいったので、

もう一回作ってみようと、

燻製は時間に余裕がないとなかなか出来なんです、、、

燻製する時間拘束されるので、確実に家にいないとあかんし、、

今回も思いつくまま肉を買ってしまった、、、燻製する時間は夕方から夜にしかできない、

夕方５時過ぎから燻製して、終わったのが１０時ころ、それから2時間70度～７５度で2時間ボイルする、

終わったのが12時、、、いやぁ～、疲れました、、、、