海の食べ物

★食べたことありますか？　ぎんなん草。
寒い時期に北海道や東北でとれる海草です。
水で戻すと









ちょっとグロイ色ですが．．．
味噌汁の仕上げにサッと入れると　ものすごい磯の香り
シャクシャクッとした歯ざわりもグーなんです。

★北海道といえば昆布生産量が日本一。ですが、消費量は断然沖縄県が多いとか。

・・・そう言えば私も昆布はあんまり食べないな
昆布巻きも好きじゃないし







あっ！昆布納豆や












昆布飲料は飲むけどね

昆布飲料の話

★そんな昆布王国　北海道ですが．．．
昆布でもワカメでもない海草もあるんです。










すじめ







見た目は昆布っぽいですが、食感、味共に全く違って　昆布より柔らかいしクセがない！！
数年前までは雑海草として駆除対象だったすじめ。
しかしその後の研究で抗がん効果があるということがわかり　注目されるようになったそうです。

ご飯のオトモに、おにぎりに、納豆の醤油代わりに、酒のつまみに．．．
美味しいですよ

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