ハスカップ

★上の写真、何だかわかりますか？
ハスカップのジャムです。

★ハスカップは昔から不老長寿の実と呼ばれ、日本では北海道で自生しています。
目にイイと言われる［アントシアニン］の量は、あのブルーベリーを遥かに上回っているんですって！！
その他に　ビタミンＡ・Ｂ・Ｃ・Ｅ、鉄分、カルシウム、カリウムが多く含まれていて抗酸化作用が強く毛細血管の保護・強化、肝機能の回復などなど．．．なるほど、不老長寿の実だわねぇ～


★大きさは指先くらいで紫の実。
生で食べるととってもすっぱいので、ジュースやジャム、お菓子などに加工して使うことが多いですね。
そんなお土産なども北海道ではあちこちで見かけます。

★このジャムは父母が「ハスカップ狩り」に行って作ってくれたもの。
毎年７月になるとこの味が楽しめます。
パンやヨーグルトにかけて食べると甘酸っぱい風味が
おいしいですよ～！！