御料理 ふく茶庵

ゆにくん、ママンと3人の会食で懐石料理を食べたいと訪れた「ふく茶庵」です。


場所は弘前市土手町。
元「さんぺい」の場所です。アルポルトの隣っていうか。

今回は御料理の予算、一人5,000円でお任せにしました。


趣向は凝らしつつも素材の味が生かされた、芸術的な前菜。
百合根も美味しかったし、カラスミも今まで食べた中で一番美味しく感じたかも。
筍と生麩の酢味噌和えも美味しかったな。
前菜大好きっ子、もーせん大納得！


むふー。生ビールいただきます！


お吸い。
海老としんじょ。お出汁がかなり上品でいい感じです！


お造り。
北寄貝、烏賊、勘八、鯛の浅葱巻、帆立の炙り。
どれも新鮮でキリッと締まってうますぎる。
特に勘八な！


お造りその2。てっさ。
小さな丸皿に盛り付けられて芸術品のようです。
うっとり…
弾力がありますねぇ！


醤油、てっさ用のポン酢にも妥協がありません。
醤油がいい加減なお店は信用なりません。


鴨治部煮。
ママンが鴨ダメでゆにくんが二人前いただきました。
結構ワイルドな鴨でしたよ。
治部煮だから、多少味が濃いめでしたが、それはこちらのお料理にしては、ということで。


みかんのお酒にスイッチ。
ビール以外となると、やはり日本酒、焼酎が充実ということでした。
どちらも好まないもーせんはビール一辺倒で良かったように思う。


白子入りの茶碗蒸し。
白子の火の通りが絶妙で美味し！！
津軽のお店ですが、茶碗蒸しは甘さナシ、お出汁感強しです。


鮭の西京焼。
筍にサンドされたてりってりの鮭。
これが美味くてご飯欲しい！
筍の食感の違いもいいアクセントです。


ふぐのから揚げ。
Yes！！大好物です！！
味付けちょうどいい薄さ。身がふっくらしていて、もっと食べたいけど、この辺でおくのがきっとちょうどいいのね。


ご飯とお味噌汁、香の物。
ご飯はちりめん山椒添え。


フルーツとお茶をいただき、コース終了でした。

こちらのお料理は、味付けも上品で、品数、量も満足でした。
5,000円でこの内容は大満足でしょう。
また行きたい！
そして昼にも使えるお店だったらなおいいなぁ。

CHIASSO その7

弘前市泉野にあるイタリアン。
いつもながらのBランチをオーダー。


前菜盛り合わせ。
もーせんは内臓ダメなはずなのに、こちらのトリッパは大好き、


この日のスープはオニオンスープ。


ゆにくんはジビエだった気がする。


もーせんはタコとトマトのペペロンチーノ。
こちらのペペロンチーノのバリエーションはどれも美味しい！



デザートとカッフェ付きです。
デザートも数種類から選べるのでいつも迷います。

ランチ15時まで、日曜営業というところもポイント高し。

最近少し遠ざかっているので、また行きたいです！

麺屋ゴッチ

弘前市から藤崎町に入ったあたりにある闘魂溢れるラーメン屋さん。
店内にはプロレスラーの入場曲がかかってます。


7号線沿いなのでわかりやすいですね。
この場所は前もラーメン屋さんだったような…


もーせんは気になるこっさりラーメン。
レモンが爽やか。こってりとあっさりの融合ということですが、あっさり寄りかな？
麺は細縮れ麺です。
鰹フレークが浮いてるのが面白い。
他で食べたことのないような味でした。
これはハマりそう。


ゆにくんはど煮干ネギそば。
けっこう煮干感あるそうです。


コロコロチャーシュー丼。
サイドメニューにしては高めだった記憶。
まぁ、確かにチャーシューたんまりですが。

こだわりを感じる美味しいラーメンでした。
また来たい！

地産食彩 kawabata bar 12・3 その4

またまた行っちゃった12・3。
ゆにくんと行くのは初めてです。


レバーのパテ。
もーせんはレバー食べられないのですが、レバーペーストはいける！
美味し！


本日のスモーク。
鯖とタラコとタコだったかな？
スモークは日によって異なります。
最近もーせんも自家製スモーク始めたのですが、酒のつまみにたまらんね。


本日のアレ。
内容が日によって変わる前菜の盛り合わせです。
スモークとかぶってる感もありますが。


生ハムと鯛のカルパッチョ。
あるとオーダーしてしまう定番の一品。


ゆにくんはノンアルのカクテル。


もーせんはここに来たらキウイのスプリッツァ。
生果実のスプリッツァが豊富で美味しいんです、こちらは。


今回初めてオーダーした、漬けマグロ、ブルーチーズとミント載せ（正式名称忘れ）
これ、味濃いめだけど、めっちゃお酒が進む～！


照り焼きチキン的な。
タルタルソースがたっぷりで、かなりのボリュームでした。
市販のタルタルは苦手なのですが、これは美味しかったです。


限定の萩原メンチ。
めっちゃジューシーで肉々しいわぁ！


親子丼。
かなりのトロトロ具合。かき混ぜていただきます。

それにしても食べ過ぎた。
ゆにくんがいるからと油断しました。

何をオーダーしても後悔することのないお店です。
ただ、オシャレなカウンターが高すぎて、もーせんは椅子に座るのでもう大変！
ぐぬぬぬぬ。身長あと10センチ欲しい。

Rcamp その2

もーせん、やっと通院生活終了ー！！
気持ちよく全快ではないのが、少々気がかりですけど。ま、いいや。

さて、うんと前の話ですが、弘前市楮町にあるオシャレ系のラーメン店。
押しも押されぬ人気店であります。


ラーメン屋でビール飲んじゃうの初めてかも。。。
でも、おつまみメニューもあるし、ついやっちゃった。
カールスバーグの生ビール、1パイント700円。


もーせんの好物、じーまみー豆腐。
クリーミーな落花生風味ともっちり食感がたまりません。


よく見えないかもしれませんが、ゴーヤの梅よごし。
ゆにくんの好物です。
こちらは沖縄料理、泡盛も豊富なのです。


やはり定番の濃厚鶏白湯煮干ラーメン800円。
やはりこのスープは完ツユしたくなる誘惑に駆られてしまう。危ない。
細いストレート麺ってあまり普段好まないけど、このスープにはこの麺だよなって思う。
そしてチャーシューよりつくねが美味しいので、もっと食べたいといつも思う。


ミニ辛味噌丼200円。
生卵サービスです。

やはり定期巡回したい名店です！