まずは、来週末の『壬生の花田植』に向けて
昨年店主が描いた“町歩きMAP”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/42/891e56cc7aa1e3c4e0dd8cfef4e20504.jpg)
よかったら、ご参考にしてくださいませ。
(今年はますます出店者が増えたとの情報もあります。
近々お伝えしたいと思ってます。)
さて、本題。
本日は和菓子の仕込みを集中的にした一日でした。
私は両手を広げて「よっこらせ」と抱えるほどの
大きな大きな銅鍋をガス台に乗せて わらび餅を炊きまして。
湯気がもくもく、熱気がむんむん、船頭さんのように木しゃもじで鍋をかくと
とろっとした生地が たぷんたぷん、海のみなものように気持ちよく揺れます。
「きたきた!ちょうど良い状態。」
その頃合を見て、祖父の時代から使っている大きな木製の蒸し器で蒸しました。
一時間ほどじっくり蒸し上げ、
できあがったわらび餅は まるで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/3b/bc8e29345d65bfeb987c25d5006efcb0.jpg)
黄金の海みたいです。
休ませて、しっかり冷えたら仕上げ。
切り分けて、黄な粉をまぶして出来上がりの予定。
今日も良いのができました。
最高に美しい、非常に愛らしい。
今年も旧千代田は本地のよみがえりの水を大切に使わせてもらい
水饅頭をはじめ、わらび餅など、和菓子を仕込みました。
よみがえりの水は本当に美味しい!あま味があって心豊かになるお水です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/d0/abe71b36498016c0f0a8e9bfd286848e.jpg)
(写真 よみがえりの水 水汲み場)
ちなみに・・よみがえりの水は千代田が誇る名水です。
そして広くみんなから愛されているお水でもあります。
私が汲みに行ったときも、広島の車から、遠い地域のナンバープレートをつけた車まで
たくさんの車が駐車場に停まり、たくさんの人が水汲みに来ていました。
しかし、そんな中にはトランクいっぱいにタンクを積んでらっしゃる人も![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
いくらでも湧く ただ(無料)の山水に思えるかもしれませんが 貴重で大切なお水です。
必要な量だけをいただく、管理費に使ってもらえるよう多少なり“志”を入れてからいただく。など
謙虚に、真摯に汲みたいものです。
限りある資源を大切に、みんなで自然に感謝し守っていきましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
昨年店主が描いた“町歩きMAP”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/42/891e56cc7aa1e3c4e0dd8cfef4e20504.jpg)
よかったら、ご参考にしてくださいませ。
(今年はますます出店者が増えたとの情報もあります。
近々お伝えしたいと思ってます。)
さて、本題。
本日は和菓子の仕込みを集中的にした一日でした。
私は両手を広げて「よっこらせ」と抱えるほどの
大きな大きな銅鍋をガス台に乗せて わらび餅を炊きまして。
湯気がもくもく、熱気がむんむん、船頭さんのように木しゃもじで鍋をかくと
とろっとした生地が たぷんたぷん、海のみなものように気持ちよく揺れます。
「きたきた!ちょうど良い状態。」
その頃合を見て、祖父の時代から使っている大きな木製の蒸し器で蒸しました。
一時間ほどじっくり蒸し上げ、
できあがったわらび餅は まるで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/3b/bc8e29345d65bfeb987c25d5006efcb0.jpg)
黄金の海みたいです。
休ませて、しっかり冷えたら仕上げ。
切り分けて、黄な粉をまぶして出来上がりの予定。
今日も良いのができました。
最高に美しい、非常に愛らしい。
今年も旧千代田は本地のよみがえりの水を大切に使わせてもらい
水饅頭をはじめ、わらび餅など、和菓子を仕込みました。
よみがえりの水は本当に美味しい!あま味があって心豊かになるお水です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/d0/abe71b36498016c0f0a8e9bfd286848e.jpg)
(写真 よみがえりの水 水汲み場)
ちなみに・・よみがえりの水は千代田が誇る名水です。
そして広くみんなから愛されているお水でもあります。
私が汲みに行ったときも、広島の車から、遠い地域のナンバープレートをつけた車まで
たくさんの車が駐車場に停まり、たくさんの人が水汲みに来ていました。
しかし、そんな中にはトランクいっぱいにタンクを積んでらっしゃる人も
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hekomu.gif)
いくらでも湧く ただ(無料)の山水に思えるかもしれませんが 貴重で大切なお水です。
必要な量だけをいただく、管理費に使ってもらえるよう多少なり“志”を入れてからいただく。など
謙虚に、真摯に汲みたいものです。
限りある資源を大切に、みんなで自然に感謝し守っていきましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)