「お寺さんに・・」

昨日の雪 雪 雪 はどこへやら。
今日は最高のお天気で、気分も晴れわたります。
こうなると来店されるお客さんもご機嫌です。

さて、お客さんといえば・・・
うちに来られるお客さんの半数は洋菓子を求めていらっしゃり、
もう半数はお供えやお土産用に和菓子を購入されます。
「お寺さんに出す用に・・」とつぶやきながら品定めされる方も多いです。
以前はお寺さんが法要にいらっしゃる際にお出しするお菓子といえば
お饅頭が多かったようですが、今ではそこまでのこだわりはないようで
みなさん思い思いのお菓子を購入されます。

そして、“何をお出しするか”よりも“どうお出しするか”
について 思案される方が非常に多くなったのもここ最近の傾向でしょうか。

我が家の店内を見渡して、
「あ、このかご素敵ね。うちにもこういうかごがあったから・・・
　そうだ、あのかごにそば饅頭をこうやって置いて・・・」
とおっしゃるお客さんや、
「この生チョコを5個下さい。
　・・これをね、赤柄の小皿に品良く装ってお寺さんにお出しするの♪」
とおっしゃるお客さんなど さまざまです。

こうやってお出しするお菓子を素敵に演出するだけで
本当に空間の幅が広がるし、出された側も嬉しいと思います。
それこそが“おもてなしの心”なのでしょうね。

お客さんのアイディアを聞く度、素敵な知恵とおもてなしの心を養われる思いがします。

隠しお菓子

昨夜は仕事を終えてから
店主は可部のオシャレなショップ＋Ｃさん宅へ
春のイベントのｓｗｅｅｔｓについて打ち合わせに行き、
深夜まで白熱したｓｗｅｅｔｓ談議を交わしたのでした。


さて先程、昨夜の報告会をしていたら
店主がいつものように例のアタッシュケースを出してきて‥

―って！！むむ‥いつも持ってるそれは、こないだ手に入れた動物クッキーの
カバンではないのかぃ(-_-)？
これをビジネスアイテムにしているあたり、我が姉ながら非常に微妙だ‥‥―

「やんやんちゃん、ちょっとこれを見て。」
と、店主がそっとカバンを開けると その中には！！

クッキー型に紛れて、昨夜＋Ｃさんとの打ち合わせ中に頂いた
飴やクッキーが入っているではありませんか‥(O_O)！
＋Ｃさんが“お二人で食べて下さいね”と、手土産に下さったものらしい。
いやはや、忙しさのあまり幼児退行したのかと思ったゎ。

＋Ｃさんありがとうございました♪
美味しく頂きましたよ～


ってかコラー！散らかしたクッキー型
片付けてから席をはずしなさーいヽ(`Д´)ノ

CAFE WEEK 2006！

面白いことになりそうです。
今回のテーマは“つなぐ”。
しかも今回はブックカフェな感じです。

cafe + 絵本 を“つなぐ”とー・・ sweetsでしょう。
なんてったってお菓子にキーワードをおいている絵本は
この世の中にたっくさんありますもんねぇ～♪
ぐりとぐらのカステラ、ノンタンのクッキー、ちびくろサンボのパンケーキ・・・

とにかく。
可部の“雑貨+cafeのshop”＋Ｃにて春の行事が満載。
“斬新且つ真のワルダクミクリエイター集団”LIME.と
“我らが愛するカメラマン”田頭巨匠
そして私たちヘンポコ姉妹の三田風月堂が
なんらかのかたちで＋Ｃと絶妙な“つながり”を見せます。
開催期間は４月１４日～４月２３日。
カフェウィークブックたるものがfreeで出ているので興味のある方は
是非チェゲラ☆
※ filmやLIVEなどのイベントも要チェックです♪


今年の春も、ヘケケ。ワルダクミましょう。

CAFE WEEK 2006HP↓
http://www.cafeweek.com/

《新作情報》

抹茶のシュークリーム

抹茶クリームの素晴らしい美味しさを
どうしても味わって頂きたくて登場したのが
抹茶のシュークリームです。

洋菓子なのに和テイストなので
どんな飲みものにもよく合います。
是非召し上がってみられてはいかがでしょう。

￥126(tax in)

≪新作情報≫

今日もぽかぽか良いお天気♪
厨房の窓から外に目をやると、
しゃんとしたスーツにネクタイ姿の小さな男の子が
お母さんと保育所に向かって歩いていきました。
“そっかぁ、今日は保育所の卒園式かぁ”

ついこの間まで赤ちゃんだったんだろうな、あの子も。
もうすっかり“お兄ちゃん”だな。。

仕込み中に聞いているラジオも“今日で最終回！”って番組が多いです。
感無量で声が途切れ途切れになるDJに
厨房から“頑張れ！頑張れ！！”とエールを送って 気分はもう一心同体！
いつも夢や楽しい空気を運んでくれるDJさんありがとうっ！
お気に入りで毎回楽しみに聞いていた番組が終わっていくのは淋しいけれど
春からどんなおもしろい番組との出会いがあるんだろうって思うと
わくわく 楽しい気持ちにもなれますね。

さて、お待たせいたしました♪
乞期待と言っていたあのsweets、いちごタルトが本日ようやく登場しました。
さくっと楽しい歯ざわりのタルト、アーモンド風味のダマンドに
千代田産の甘みたっぷり美味しい苺を盛りつけました。
春の人気sweetsいちごのタルト！是非おためしを～
￥346（tax in)

お彼岸なので

今日はお天気も良いので、
春のピクニックには持ってコイ♪
な、春の和生菓子を取り揃えております。
（写真右から、いちご大福、うぐいす餅、
ぼた餅、桜餅です）


１８日から彼岸の入りで、２１日がお彼岸。
お彼岸といえばぼた餅（おはぎ）ですね。
ぼた餅とおはぎの名前の由来は
初夏に咲く牡丹の花に例えて作ったものがぼた餅。
秋に萩の花が咲いているのをイメージして作ったものがおはぎだそうです。

形と名前は違っても、
同じお菓子に違いはありません。
と、言うことで
私はぼた餅もおはぎと呼んでいますが‥‥

気まぐれにて。

またしても店主の気まぐれにて
ちょっとの間ベイクドチーズケーキが登場。
ソフトに仕上げているのが特徴です。
濃過ぎないのでチーズの臭みが苦手な方でも
美味しくいただけます。
その間レギュラーメンバーのチーズスフレは休番してもらいます。
￥284(tax in)

卒業シーズン

今日、我が家のおばあちゃんは
お昼過ぎに、お宮の“春まつり”に出かけていきました。
帰ってきたおばあちゃんは、ほわんと桃色のほっぺになっていました。
お酒でもよばれたのでしょう。幸せものです

ちなみに明日はおばあちゃん曰く
“老人会の卒業式”だそうです。
「ぇえ？！老人の卒業？？・・卒業したらどうなるんかぃ？」
恐る恐る聞いた私に店主が
「あ～卒業式って呼んでるのはおばあちゃんだけで、実際は定例会みたいなもんらしいよ。」
・・びっくり。来年度また“入学式”があるそうです。。。ホッ

それにしてももう卒業シーズンなんですねぇ。
卒業、桜、春、、桜餅。。。
このところ桜餅と苺大福を求めていらっしゃるお客様が大変多いのは
やっぱり春が来るからなのでしょうね。
しかし品切れの多い我が家の生和菓子。。
うちでは新鮮なものをちょっとずつしか作っていないので
このところ桜餅と苺大福が販売と同時に消え去る傾向にあります。

せっかくこれらを求めていらっしゃるお客様には大変申し訳ないので
・・確実に手に入れたい方には、まずお電話での予約をお願いしています。
予約や仕込みの関係上、お店に並べられない日もあるので
できるだけお早目のご予約をお待ちしております～

Sweets

　　　　　　　　　　　　　　レアチーズケーキとモンブラン

新作情報

≪Fraise Fouettee -フレーズ フェッテ-≫

苺の入った、見た目はクリーミー、
食べるとサクッサクなメレンゲのお菓子です。

袋入り￥210 (tax in)