夏だー！

　　　　　来ました来ました。

　　　　　　　　　夏！

この時期からこの地域は抜群の避暑地として
なんとも古き良き夏休みを満喫できる風景と気候がそろっております。

もくもく大きな入道雲に夏空。

木陰とつめたい土、苔むした石の階段。

神社の境内でひと息。

揺れる灯篭の鮮やかな色。

喉が渇いたなら湧き出す名水を身体に染込ませてひと休み。

ふと車をとめて ふらりと小路を入ったら

お話の中に入ったような「夏」を見つけることができます。

そういう意味でも、今が一番魅惑的な季節かも。


三田風月堂では夏ギフトそろっております。
お中元、夏のご挨拶、お土産に。
ちょっと気の利いたハイセンスギフトをどうでしょう。
ご予約、ご相談もお気軽にどうぞ。

　　　　　　　　

１７日 土曜日のお知らせ

さようなら。右下の「親知らず」

昨日、無事手術が終わりました。
歯医者さんってスゴイ！よぅやってです。
感心しながらも、あごの痛みと、振動の衝撃でヘロヘロです。

今日一日、様子を見てたんですが、だんだん腫れてまいりまして、
ただいま、ダンゴを３つほどほっぺに詰めてる感じです。

気持ちは元気なのですが、お菓子作りをガツガツテキパキできない状態なので、


明日の土曜日は予告どおり、　お休みさせていただきます。

勝手をいたしますが、どうぞご容赦くださいませ。

火曜日からは、通常営業いたします。
よろしくお願いします。

お知らせ 《店主の告白》

申し遅れたのですが、

お菓子業界に足を踏み入れてはや、１０年。

とうとうわたくしにもこの日がやってまいりました！




　　　『親知らずが虫歯になりました。』


ひえぇええ～～～。
そんなわけで、明日。広大病院にて抜歯の手術をしてきます。

私の「親知らず」寝転がってはえているので、どうやら大変な手術になるそうなんです。

切開したり、削ったり、砕いたり…
一体私はどうなるのでしょうか…。非常にビビっております。ハイ。

明日から数日。フラフラになる予定です。

そんなわけで、


お店の営業なのですが、

明日７/１５（木）は、通常通り営業します。

　　（お店に並べるケーキを作ってから、店を家族に任せて病院へ行ってきます。探さないで下さい。笑）

１６日（金）は、店は開けますが、通常よりケーキの種類を減らします。（右のほっぺがひどく腫れる予定デス…）
　　　　　
１７日（土）体の調子次第なのですが、今のところお休みする予定です。
　　　　　　　　　　　また追って、告知します。　　　　

１８日（日）１９（月）　定休日


また、以上の数日間デコレーションケーキがお作りできないかもしれませんので、ご了承ください。

ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。


店主

ライチとフランボワーズの夏ムース

季節が変わる。と言うことは、新作が出るということで…！

できました。新作ムースです。



一番下の層は　ライチのブランマンジェ

真ん中は　ライチのジュレ

そして上の層は　フランボワーズ（木いちご）のムース

仕上げに　ライチとフランボワーズのソース。
今が旬の、山形さくらんぼ“佐藤錦”とブルーベリーをあしらいました。



ライチとフランボワーズは合わさるとバラの香りにも似たなんとも優雅な美味しさです。

ムシムシする今の時期に、爽やかにジューシーなムースはいかがですか？

￥３７８（tax in)

berry! verymuch!

裏の畑に今年もささやかにいろんなベリーが実り始めました。
本格的な夏が来る前のベリーの季節。
ヒヨドリに食べられる前に収穫しなくては！



こちらはカシス。　和名は黒すぐり。




これは、エレール。　和名は赤すぐり。

そのほか、フランボワーズ（ラズベリー）、ブルーベリー、イチゴの収穫期！

さすがに家庭菜園規模なので、実も小ぶりだったり、収穫量が少なかったりで、
うちのべりーでムースなんかは仕込めませんが、
旬の実をたべて季節を感じたり、インスピレーションを受けたりと嬉しい季節なのです。

そろそろ農家の方に連絡してブルーベリーを仕入れてみようかな。
今年は、ブルーベリーのコンフィチュールを作ってみたいと思っているんですが。どうなるかしら？

雨が多く、日照不足。ということで、
今年は育てている果実の実が色づかないとか、色づく前に地面に落ちたとか、
そんな話をよく聞くのでちょっと心配ですが。
また作れたらアップしますね。

梅雨、真っ只中で、蒸し蒸しジトジトする毎日がもうしばらく続きそうですが、
皆様、心までジトジトしないようにお体に気をつけてくださいね。

爽やかなアイスティーと、うちのお菓子でお茶タイム♪いかがでしょう？

部屋の中から、ゆったり眺める雨もいいものですよ。