食欲の秋ですもの。

2008年09月26日 | Weblog
本日のショートケーキは

“気まぐれオータムショートケーキ”です。

チョコレートのふわふわスポンジ生地に

美味しい旬のイチジク！

お茶の時間に 是非とも主役にしたい一品です。

￥315（tax in）

公民館HIPHOPレッスンについて

2008年09月25日 | 予定
わたくし事な用件なのですが、、

４月から毎月第2,4水曜日に開催してきましたHIPHOPレッスン。

実は９月の第２週をもって、10回目（＝最終回）だったのですが、

好評につき、今年いっぱいの開催が決定いたしました。

公民館の方のご厚意に感謝です


追加料金などは一切要りませんので、

初回に受講料をお支払いいただいた方はそのまま引き続き。

もしこれから受講されたい方がいらっしゃれば

初回に￥1000お支払いいただけたら

12月まで受講いただけます。

もし、興味がございましたら千代田中央公民館へ

お気軽にお問い合わせください。


素敵な一日に

2008年09月18日 | 日記
一年365日、毎日 誰かのお誕生日で、
その人の家族や友達や恋人が特別にケーキを用意してくれる。

というわけで、三田風月堂でも毎日 店主が ひとつひとつ、
心をこめたデコレーションケーキをお作りしているのですが、

今日は そんな店主のお誕生日


“自分のお誕生日に、自分と同じ日に生まれた人たちのケーキを作るっていうのは
　特別な気持ちがするんだろう”

なんて 想像を膨らましながら 私はデコレーションケーキを仕上げる店主を見ていました。


さて、夕方のこと。
予約のお客さんが受け取りにいらっしゃったのですが、
手には可愛いブーケ

“おめでとうございます♪”

あたたかい言葉とともに頂いたブーケは
側で見ていた私の心までほんわり心地よくしてくれました。

一年365日、毎日 お客さんのさりげない優しさをいただくことに
あらためて感謝させていただいた一日でした。


秋ですよ～。

2008年09月17日 | 日記

日没が早まって、ちょっとずつ空が高く、
あたたかい飲み物に 少しだけ心の安らぎを感じるようになった今日この頃。
ちょっとずつ、確実に 秋へと向かっていることを実感します。

知り合いの方に美味しそうな栗をいただき、
さっそく渋皮煮作りへとりかかっています。

美味しい渋皮煮が完成したら
今年も和栗の芳醇モンブランの登場となります。


　　　　お楽しみに


お月見コンサート@壬生 教得寺

2008年09月16日 | 予定
毎年大好評のお月見コンサート
今年も快調に開催されます。
かつて、私がこちらに移り住んで最も驚いたのは
芸術家のアトリエの多いこと＆有名人を招いてのイベントの多いこと！
ここらへんの粋なおじさま方の計画・実行力にはいつも脱帽モノです。
千代田は、広島が誇る 美味しい美味しい『穴場』でございます

そんなこんなで、
第８回お月見コンサート。
今回は津軽三味線の高橋 竹童（ちくどう）さんと
パーカッション和田 啓さん。
素晴らしい音楽のコラボレートが期待できそうです。

チケットお取扱いさせてもらってます。
ご好評につき、お早めにお買い求めくださいませ

10月３日（金）
開場 18：30 /開演19：00
会場 教得寺（三田風月堂 向かいの道を登ってすぐです。）
前売券 ￥2500 / 当日券 ￥3000

ご注意ください～！

2008年09月13日 | 日記
夏頃から たびたびされる質問に
「ケーキはいちおう冷蔵庫に入れて保存したほうが良いんですか？」
というものがあります。

　 答えとしては、
“入れたほうが”ではなく、“入れないと”いけません。

冷蔵のショーケースで扱っているお菓子は
生ものですので、鮮度が大切であり、
そしてなにより常温ではもちません。食中毒の原因にもなります。
それに 当店で使っている生クリームは 保存料や安定剤が入っておりません。
なので、常温に置いていると、ケーキの状態がしだいに変化します。

９月は食中毒が増加する季節です。
なので これだけは衛生上確実に守ってくださいね～
よろしくお願いいたします。

しばもち。

2008年09月10日 | 日記
しば餅、といえば
あたたかい空気が徐々に暑くなってくる頃のお餅です。

さんきらいの葉で包んで蒸す、
白肌にほっくりあんこのあのお餅。


このところの 少しひんやりとやわらかな空気が
私を不意に しば餅の気持ちにさせるので、
店主にお願いしてみました。
“季節はちょっと違うけど、山にはまださんきらいの葉があるし蒸してみようか。”

そんな軽い気持ちで昨日、しば餅を蒸したのですが・・


蒸しあがった頃に 初めてお目にかかるお客さんが ご来店。

“あのぅ、ここに美味しいしば餅があると聞いて来たんですが。”

！！

偶然作った季節はずれのしば餅を
ジャストタイミングで求めていらっしゃるとはっっ！
相当な強運の持ち主だなぁー　
日ごろの行いが素晴らしく良いのかしら、、などと感心しつつ
そして 強運話に一花咲かせつつ、お売りしました。
（ちなみに、昨日のしば餅、早々と完売。
　誰にも“季節はずれ！”と指摘されることもなく。。）


で。今日もまた、

爽やかな気候にて。
しば餅の香りをかぎたくありまして。。

蒸しました。笑

３個入り １パック￥346（税込）です。

老亀酒造の千代田産コシヒカリ100％使用

おかげさまの 幻の逸品！

2008年09月06日 | 日記
夕方＝先ほどの事。

店主に呼ばれたので厨房に行くと、
とってもいい香りのペペロンチーノが
ほかほかの湯気を立てて出来上がっておりました。

きゃー
すぐにパクリ。ツルツルプハー
最高です。
いやはや、この美味しさは？！！

パスタは昨日、ファンキートンキーの若マスターファンキーソンさん手作り
打ちたて全粒粉の生パスタ！

具材のしし唐とみょうがは、おとなりの永寿堂さんに
先ほどいただいたばかりの採れたて！！

で、味付けに使われたスパイシー＆ハーブソルトは
昨日店主が作った出来たてソルト！！！

なんということでしょう！完璧じゃないですか

出来たて＆採れたてだけで作られたペペロンチーノ
贅沢で、この上ない味です。

プハァ～ しあわせぇ～・・