ライチとフランボワーズの夏ムース

季節が変わる。と言うことは、新作が出るということで…！

できました。新作ムースです。



一番下の層は　ライチのブランマンジェ

真ん中は　ライチのジュレ

そして上の層は　フランボワーズ（木いちご）のムース

仕上げに　ライチとフランボワーズのソース。
今が旬の、山形さくらんぼ“佐藤錦”とブルーベリーをあしらいました。



ライチとフランボワーズは合わさるとバラの香りにも似たなんとも優雅な美味しさです。

ムシムシする今の時期に、爽やかにジューシーなムースはいかがですか？

￥３７８（tax in)