今年も手に入った大量の甘夏みかん。
本日はこどもの日。
苺全盛期！スーパーでも苺がリーズナブルに手に入る時期ですね。
幼いお子さんやお孫さんのいる家庭では 特にこの時期
苺を食べる機会が多いのではないでしょうか？
そんな時期だからこそ教えたい、ケーキ屋さんの知恵袋をひとつ。
美味しい苺の見分け方です。
これを知っておけば、せっかく買った苺が酸っぱいなんてこともないかもしれません。
そのポイントとは！
苺の葉の生えている辺りがパリッと裂けていること。
糖度が充分に上がり熟したサインだそうです。
乾燥して裂けているわけではないのポイント、覚えておく価値ありですね。
４月に入って三田風月堂を離れ、子どもの慣らし保育に翻弄していた私（妹）ですが
慣らされ中の二歳の娘が 保育園で絶好調なので、私はまたちょっとずつ出勤できるようになりました。
お店に戻ってみると、消費税が８％になる前 不安と恐怖で悪夢続きだったのも嘘のように
非常に忙しそうにしている店主を見て、変わらずご愛顧してくださっている皆さまに
ありがたいなぁと思いつつ、店主もよくまぁこれだけの仕事をこなしているもんだ、
と口をあんぐりさせてしまいます。
そろそろ完全復活できそうなので、張り切って巻き返さねば。。
さて、そうやって私が自宅と保育園を行き来している間に、
すっかり春も濃くなって 空気が温度をふくみ、桜も終わり、
活き活きと春の花々が咲き誇っていますね～。
もう少ししたら、こどもの日に母の日。そして初夏のイベントに向けて
お店のギフトも充実させていこうと思います。
季節に沿った新作のケーキもどんどん出していきますので、
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
道の駅舞ロードで三田風月堂の春シフォンどら焼き販売始まりました。
４月に道の駅『きたひろ市場』で 期間限定出店が決まして、
せっかく暖かな季節が始まることだし～
近くにはお花見スポットとして有名な土師ダムもあることだし～
山の花々も咲き乱れる季節ですし～
ってわけで、春らしい『どら焼』をご提供しようじゃあないか！という話になりまして。
試作中です。
和風の“純”どら焼よりも もっとふわっとしていて、桜風味のクリームがサンドされていて・・
満開の桜を ふっかふかの羽毛布団 にくるまって眺めている・・みたいなふかふか春どら焼。
いろーーーんなレシピでいろーんな種類の生地を作り、
さて、どのマリアージュＮＯ．１だろか？と試作を重ねます。
花見の美味しいお供ができるよう、引き続き試作にはげみます－！
※ 道の駅舞ロードでの 期間限定出店は４月１日～４月２０日頃を予定しております。
焼き菓子の包装後の仕上げ、リボンで結んだり、テープで止めたり、という簡単な（だけどなかなかに手間のかかる）作業は
できるだけ９３歳の祖母にやってもらうようにしています。
もちろん、ずっと元気で活躍してもらうリハビリ的な目的もあるのですが、それよりなにより
昔から仕事をやり続けてきた人だから、彼女自身が 誰かのためになるこういう内職をするのが大好きなんです。
今日も山積みのマシュマロのリボンを結んでくれました。
結んだ後、四方にキュッとリボンを整えるのが彼女のこだわり。
今日も立派にやりきってくれて、本当に本当に助かりました。
いつもお世話になりっぱなしです。
日記を小出しに混ぜこんで、どうもすみません。笑
うちのばぁばぁ、こと、三田 操子９３歳は、三田風月堂を立ち上げた７０年以上前から
うちの看板娘として頑張ってきたおばあさんなんですが、
「おばあさん」といっても もの凄い元気で、毎週体操教室に通って身体をしなやかに保っています。
その彼女は、今日その体操団体の全国大会に出場するために、早朝から広島グリーンアリーナへ。
どうやら、今日は元気なお年寄りが全国から６００人も集まっての全国大会が開催されたようで、
考えただけで、ぞわぞわ・・わくわくします。
（会場のイメージ画？がありました。こんな感じ ↓ ）
６００人の元気なお年寄り。
そこらへんの若者より、ずっと鍛錬を積んでしゃっきりされていることでしょうね～。
さきほど、温泉あがりのように頬を桃色に染めて帰宅しました。
お疲れでしょう、夕食ではおつかれさま会をしてあげようと思います。
