お寿司

Beach店Memiです。

今回は、バンクーバーで大人気のお寿司のお話です。

私自身、初めてバンクーバーに来たときはあまりのお寿司屋さんの多さに、びっくりしました

This is Memi of the Beach branch.

When I first came to Vancouver, I was shocked at the number of sushi bars/ restraunts.

メインの通りなどには１ブロックに１件はあるくらいの勢いです。

お客様にも、日本人サロンに来てくださるだけあって、お寿司が大好きという方がたくさんいらっしゃいます。

「毎日ランチはお寿司」という強者も。

日本では、お高いイメージのお寿司も、こちらではファーストフード感覚なんです

On the Main streets of downtown there are atleast one sushi store on every block! Even in the salon, many customers say how much they love their sushi. 

Some people might even say,"I have Sushi everyday for lunch".

Sushi, a luxurious treat with a high class image in japan is ordinary fast food in vancouver

もっぱら巻き寿司が「Sushi」と思われているようで、にぎり寿司は「Nigiri」と呼ばれます。こちらの巻き寿司はとてもいろいろな種類がありカリフォルニアロールはみなさんご存知だと思いますが、BCロール（鮭の皮、きゅうり）やダイナマイトロール（エビ天ぷら、とびこetc.）はまだシンプルな方

ドラゴンロールやらレインボーロール（とにかく色とりどりのレインボーってこと）など、とにかくなんでものっけりゃーいい、みたいなものもあり、先日、アラスカロールなるものを注文した時は、かにかま、アボカド、きゅうり、サーモンが巻かれて上にとびこがのっており、その上からドレッシングがぶっかけてあるという代物に出会いました。素材の味も何にもわからないドレッシング味のロールを食べ、心底「あぁ、日本の上品な１つ１つ素材を味わうようなお寿司が食べたい。」と思っていた矢先に、な、なんと

お客様からお寿司の差し入れを頂いてしまいました。

なんと、お客様ご自身の手作りです。

 

Alot of people seem to be mistaking sushi rolls as "sushi" when they are called "Nigiri". Their are many variaties of rolls here in vancouver like the popular california roll , bc roll (Salmon skin and cucumber), and dynamite roll (Prawn tempura, salmon roe, etc.). These are still only the simple ones.

Some rolls seem like they just put what ever on like the Dragon roll, rainbow roll. The other day I ordered a Alaska roll, inside there was imitation crab, avocado, cucumber, rapped with salmon topped with tobiko and dressing ontop of all that. it tasted good but the dressing was very unknown to me and it made me want to taste the traditional simple yet complicated flavor of japanese sushi.

Just when i was thinking of that, a customer brought in some home made sushi for all of us staff to eat!

写真のように１人１人前ずつに包んでくださって、スタッフ一同大感激でした。

お味の方は、もう、本当にお世辞抜きで、うまいシャリの程よい甘さと素材の甘みが、１つの味を作り、本当っっっに、美味でした。

スタッフの１人は「これ、しょうゆいらないね。」と言っていました。同感！！これぞ日本の寿司

！！！こういうのが食べたかったんですぅ～

山〇御夫妻、いつもありがとうございます。そして御馳走様でした

Shown in the picture below, each lunch pack was made for each person. The staff was deeply moved.

The taste was just speechless, the sushi was constructed to pure perfection. It realy felt like this was the real deal.

This was exactly what i wanted to eat~

yama___-san Thank you very much for everything and thank you for the meal.