ミナミアキオの難波ランチ日記

大阪市浪速区と中央区,西区のあっちこっち

紅虎軒のなす味噌炒め

2014年05月18日 | 中央区心斎橋・心斎橋筋
 なすと味噌しか入っていない。
 そのかわり、なすも味噌もたっぷりである。

 味噌は愛知県の八丁味噌系である。
 それを焦がしているので、ほぼまっ黒である。

 甘辛い味つけで、白ごはんが進む。

 隣の方の赤褐色の麻婆豆腐も気になった。
 
 ごくシンプルなのだが、ちょっとかわったところがいい。


 大阪市中央区心斎橋筋2-8 紅虎軒(べにとらけん)心斎橋店
 その3 2012-12-05

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