ケニアの王様のなすのアラビアータ

端袋には「King Of Kenya Cafe」と書かれているが、
どう見てもコテコテの大阪、難波といった感じの喫茶店である。

ケニアの方がやってはるのでもないと思う。

ケニアのコーヒーをそろえている訳でもない。
ドリンクはアイスティーでお願いした。

ハンバーグ類やドリア類が充実しているみたいである。
スポーツ新聞も多数ある。


大阪市中央区難波３−６　カフェ ケニアの王様

アンバーの俺の話を聞けマスター

この日は寄せ鍋とキムチ鍋だった。
つみれと柚子胡椒はT田さんのお手製である。

魚はハゲ、ハゲの人は私アキオもふくめていなかった。
貝はハマグリ、牡蠣、きのこは３種類もあった。

私アキオは鍋奉行、豪快というか、
適当な調理に批判が集中した。

お詫びに皿洗いをして帰った。


大阪市中央区東心斎橋1-16　ショットバー アンバー

仙太郎の栗かのこと黒豆大福

飽きのこない、オーソドックスな和菓子をつくってはる。
生菓子が主で、賞味期限はたいがい当日である。

栗かのこはふっくらしたした食感がいい。
栗は少なめだが、秋を十分に楽しめる。、

黒豆餅はぷにゅぷにゅの食感、それに黒豆たっぷるがうれしい。
餅とこしあんのバランスもいい。

どちらもウイスキーのあてである。


大阪市中央区難波5ー1　仙太郎　島屋大阪店

東京チカラめしの麻婆豆腐

待つこと３分ぐらい、
チンという音がしてサービスされた。

けっこう辛いのがうれしい。
テーブルにあった辛味のたてを加えると、これまたいい感じになった。

トッピングは青ネギだけなのが残念である。
山椒を加えてもらえたら、華やかになったのに。
　
帰り際に、チャイニーズネイティブと思われる家族連れから英語で、
黒門市場の場所を訪ねられた。

片言の中国語で答えたら、かなり不審がられた。
片言の英語で答えると、わかってもらえた。


大阪市浪速区日本橋３−５　東京チカラめし 大阪日本橋店

スパイス王国のバイキング

ランチのメニューが一新されていた。
２歳までは無料、２歳にもどって毎日来たい。

ただし、辛さの調整はできない。
お子様向けのカレーになったのが残念である。

いただいたカレーは、キーマ・チキン・野菜の３種類である。
卓上のチリペッパーを多めに加えて、３辛くらいにした。

難波の中心からちょっとズレている。
そこそこたいへんなのかもしれないl。


大阪市浪速区湊町１－４　スパイス王国 OCAT店

丑寅のチェリーウイスキーロック

福島県郡山市の笹の川酒造の製造である。
べつにサクランボが入っているわけではない。

けれど、気のせいか甘い香りがする。
ちなみに、注文する客は１人もいなかった。

いっしょにいただいたのは、肉豆腐である。

多めの出汁に煮てはる。

牛肉はさっと火を通しただけ、
肉水豆腐といった感じである。

七味をたっぷりかけ、出汁といっしょにいただいた。


大阪市中央区難波千日前１５－１９　丑寅

正起屋の湯豆腐定食

そこそこ寒くなってきたので、温かい料理にひかれる。

豆腐は一口大で、そんなにたくさん入っている訳ではない。
スープというか、みそ汁たっぷりがいい。

串かつが５本くらいついてくるのだが、
衣薄めでけっこうおいしい。

城ご飯は２種類の漬物でいただいた。

いちおう焼き鳥屋さんなのだが、鳥はまったくない。
けれど、そんなに違和感はなかった。


大阪市中央区難波５−７　NAMBAなんなん店

L&Lのジャークチキン

バーのランチである。お客さんはかなり少ないところがいい。
私アキオの直後に来たお姉さんのあいさつは、「ヤッッホー」だった。

チキンはもも肉、ほぼ１枚である。
香辛料使いが日本人離れしている。

フライパンかなんかできっちり焦げ目をつけて、
オーブンかなんかでゆっくり火を通してはる。

ワンプレーとのサラダもぬかりがない。
ドレッシングは自家製である。

ニットの帽子のお姉さんお１人でやってはった。


大阪市中央区西心斎橋２−16　BAR＆RESTAURANT L＆L

陳麻家の麻婆飯

鮮やかな赤色と、照りがうれしい。
ラー油と山椒の香りと味が鮮烈である。

辛さは５段階で調整できる。
ふつうの辛さでも他店の２倍くらい辛い。

ラー油や山椒は増量できる。

麻婆飯と担々麺のお店である。

音楽はリンドバーグほかで、料理にぴったりである。


大阪市中央区上本町西５－３　旨辛至福研究飯店　陳麻家　上本町店
その１　2011年12月20日

フジジンの柚子こしょう

鍋はもちろん、おでんや湯豆腐、
うどんやみそ汁なんかにもいい。

器のはしっこにつけて、溶かしながらいただく。
温かい料理の方が、柚子の香りがよく立つ。

香りのものなので、小さめを買って、
短い期間で使い切るようにしている。

製造は大分県臼杵市の富士甚醤油、
近鉄高の原のイオンで購入した。

柚子、はたまたかぼす、すだちを浮かべた焼酎があう。
ただし、けっこう辛いので、お尻の弱い人には向いていない。

かごしま早生のパンダリン

柚子みたいに少し黄色がかった外観で、
ふつうのみかんのLサイズくらいの大きさである。

外皮はやわらかくてむきやすい。
内皮はうすくて食べやすい。

果汁は豊富で、ジュースみたいにあふれてくる。

おだやかな酸味で、嫌味のない甘さがいい。

名前からすると、中国の柑橘系とかけあさせているのかもしれない。
ネットで少し調べたが、不明である。

近鉄高の原のイオンで購入した。

くいしんぼの１６個

１人前１０個が基本だが、個数は加減できるらしい。
１０個じゃお腹がすくと思って、プラス６個でお願いした。

半分だけマヨネーズにしてもらった。
トッピングはごく控えめである。

やや大きめ、ふわふわ、たこ大きめが特徴である。
焼きたてではなく、ちょっと時間が経っていたのが残念である。

どちらかというろ、お好み焼きと焼きそばがメインのお店である。


中華料理の若水の隣のお店である。


大阪市西区南堀江1-1　くいしんぼ

若水の味噌コーンバター

味噌ラーメンもあったが、
この日は大奮発しコーンとバターをプラスしてもらった。

味噌は意外とさっぱりしているのにびっくりした。
けれど、バターが溶けていった、だんだん濃厚になっていった。

バターはカチカチに凍らせていたのだろう。
なかなか溶けない。食べ終わる直前に全部溶けた。

無煙ではなく、幽遠である。

コーンもたっぷりで、この一杯だけでお腹いっぱいになる。


大阪市西区南堀江１ー１　若水

やまがそばの皿そば

注文してもなかなか出てこない理由がわかった。
天ぷらを揚げていたのである。

熱々のエビ天、大根おろし、削ったかつお、
青ネギなんかがのっかっている。

冷たいのにしてもらったが、温かいそばも選べるらしい。
わさびでいただいたが、生姜の方があっているかもしれない。

お父さんがキッチン、お母さんがフロアを担当されている。昭和のお店である。
人間もそうだが、なんでもかんでもかなりの年季が入っている。


大阪市西区南堀江４ー1３　やまがそば堀江店

町家カフェの座敷

京都の町家をイメージしたお店である。
座敷のほかに、テーブル席もある。

いただいたのは、豚生姜焼き定食である。
生姜たっぷりがうれしい。

副菜は千切り大根のサラダである。
やや太めにカットしてある。

一口サイズのわらび餅もついてくる。
濃厚なきな粉がよかった。

お店のお父さんとお母さんが和服ならなおよいと思った。
扇風機はしまったほうがいい。


大阪市西区北堀江2-3　町家カフェ