仙豆のレタスチャーハン

　ふつうのチャーハンは２８０円だが、
　りっちな私アキオは１００円プラスしてレタスチャーハンにした。

　同じく２８０円のもやしいためもいっといた。
　ほぼ生で、少し時間がたってもぜんぜんシャキシャキなところがいい。

　日本橋ラブホ街の入り口にあるお店である。


　大阪市中央区日本橋１−１　体力回復処　中華・とんかつ　仙豆（センズ）
　その１　2010-04-07

ドカ盛マッチョのアップルジュース

　お店のお兄さんは忙しそうにキャベツを切っている。
　けれど、あんましいい包丁ではない。お兄さんの切り方は？？である。

　「増し」の上に「増し増し」があるのを初めて知った。
　ちなみに、隣のお客さんは「野菜増し増し」であった。

　新メニューで、つけ麺が加わったが、
　アップルジュースを注文する客は見たことない。


　大阪市中央区日本橋２－７　自家製太麺 ドカ盛マッチョ
　その３　2011-02-07　

にとのらっきょうとがっこ

　お店のお父さんのそばには、和洋１０種類くらいの包丁が置かれている。
　使いこんだ丸いフライパンや、四角い卵焼き用のプライパンも並ぶ。

　らっきょうはめずらしい宮崎県産、一口では食べにくい大きさにびっくりした。
　酒のあてらしく、酸っぱ辛い味付けである。

　いぶりがっこはもちろん秋田県産である。


　大阪市中央区日本橋２－７　立ち呑み　にと
　その１　2010-12-24

芳月堂の草餅

　黒門市場といえば、まずフグ、次にマグロである。
　和菓子の店もあるにはあるが、なぜかあまり目立たない。
　
　多くの和菓子は白（餅）、黒（あんこ）、茶（きなこ）がベースだが、
　草餅に緑（よもぎ）が入っていて、ちとカラフルである。

　よもぎたっぷり、草餅だけ食べると苦味がつよいが、
　たっぷりのこし餡をまぶして食べると、ちょうどよい味になった。


　大阪市中央区日本橋２－４　 芳月堂

日の出餅のあべかわ餅

　適当な大きさにちぎった白い餅に、
　これまた適当にきな粉をまぶしている。

　注文すると、お店のお母さんが、
　仕上げのきな粉と白砂糖をスプーンでさらに適当にふってくれる。

　器はどっからも見ても豆腐のトレーのような気がするが、
　細かいことは気にしない。

　１９０７年創業のお店だそうである。


　大阪市中央区日本橋２－１１　日の出餅　

千成のデザート

　ご飯を食べると、いつもデザートのサービスがつく。

　たいがいはバナナやリンゴなのだが、
　この日のお母さんは大奮発してメロンであった。

　といっても、ご飯やさんのメロンのせいか、あんまし甘くない。
　どちらかというと瓜に近い。

　ちなみにこちらのお店は「千成屋」ではなく「千成」、
　「千成屋」とは無関係と思われる。


　大阪市中央区日本橋２－１４　お食事処　千成
　その１　2009-02-06

大吉の味噌煮込みうどん

　ココアかコーヒーみたいな出汁にびっくりした。
　名古屋の八丁味噌なそうだが、京都の白味噌にしてほしい。

　けれど、一番おいしいのは白菜の自家製漬物である。
　薄味でシャキシャキ、半サラダである。

　テーブル上の味の素は漬物用、
　しょう油もちょっとかけるといい。


　大阪市中央区日本橋２－１１　うどん・そば・丼物　大吉
　その１　2009-01-17

三都屋のきなこ餅

　ピンポン玉半分くらいの大きさ、
　餅らしいモチモチした食感がいい。

　初めからきなこがまぶしてあり、
　しかもたっぷりである。

　このままでもおいしいのだが、黒蜜もついている。

　黒糖たっぷりのこの黒蜜がいい。
　外観は地味だが、けっこう個性的である。


　大阪市中央区日本橋１－２２　黒門　三都屋
　その２　2011-03-20

三都屋のくるみ餅

　改めて気づいたのだが、こちらは餅屋さんで、
　お菓子も餅をベースにしたものが多い。

　くるみはほんまの胡桃で、
　ねっとりした餅とのアンバランスがいい。

　うぐいす色の餡はほろ苦い抹茶、
　アダルト、いや失礼、大人のお菓子である。

　ご家族でされているいるようで、みなさんすごく似てはる。


　大阪市中央区日本橋１－２２　黒門　三都屋
　その１　2010-03-05

黒銀まぐろ鮨

　カウンターのみ３席のお店である。

　目の前５０ｃｍくらいのお店のお父さんは頭ツルツル、
　どっから見てもタコである。

　おそるおそる「ビールとかありますか？」と聞いたら、
　１０ｍくらい先のコンビニで買ってこいとのこと。

　メニューはかなり少ないというのか、まぐろしかない。
　「タコとかありますか？」と聞かなくてよかった。


　大阪市中央区日本橋２－１１　黒銀まぐろ鮨

双葉の釜上げうどん

　たっぷりのお湯のなかに、
　麺とおろしショウガと鰹節がのせられている。

　最初はなにもつけずに、次にごまをいれて、
　そしてしょう油を加え、最後にネギやてんかすをいれていただいた。

　上等の鰹節のようで、少しずつ味と香りが広がっていく。
　ただのお湯なのに、食べ終わるころにはいい出汁が出ている。


　大阪市中央区日本橋２－１２　釜上げうどん双葉
　その１　2008-08-20

みなとのカレーそば

　この日のお昼は１５時すぎになってしまった。
　開いている店あるんやろかと思いつつ、黒門市場に向かった。

　私アキオの隣はカレーうどん、その隣はカレー細うどん、
　という訳で店内はカレーだらけである。

　ちなみに、お店のお父さんはちょっと前に孫ができたようである。
　ということもあってか、ごくごくやさしいおじいちゃんのカレーそばになっていた。


　大阪市中央区日本橋１－２１　そば・うどん　みなと
　その１　2009-07-07

ドカ盛マッチョの並野菜にんにく

　神戸から自称ラーメン小池のＳ野さんが来られたので、
　神戸にはないと思われる変なお店に招待した。

　盛りが大きく、立体感のあるビジュアルに圧倒される。
　麺は極太の縮れで，ものすごく長い。

　これはラーメンなのだろか、
　そうえいえばどこにも「ラーメン」とは書かれていなかったような気がする。

　Ｓ野さんの好みが、あっさり系塩味であることを忘れていた。


　大阪市中央区日本橋２－７　自家製太麺 ドカ盛マッチョ
　その２　2010-12-05

にと

　古木のカウンターがいい。　
　もとはお寺の柱だったらしい。
　樹齢数百年と思われる。

　ただし、ゆがみがあるので、
　１トンくらいの力で下から引っ張っているらしい。
　
　いただいたのは司牡丹（高知県高岡郡佐川町）、
　大山（山形県鶴岡市）ほかである。

　音楽はラテン系で統一している。
　

　大阪市中央区日本橋２－７　立ち呑み　にと

ドカ盛マッチョ

　外装も怪しいが、夜会風店内はもっと怪しい。
　ヘヴィメタルの音楽が静かに響く。

　新入りの店員さんは、先輩から「関西ウォーカー」を買ってこいといわれたのに、
　間違えて「関西ファミリーウォーカー」を買ってきておこられている。

　ごっつい店員さんの、つくり笑いも怪しいが、
　一番怪しいのはお客さんかもしれない。


　大阪市中央区日本橋２－７　自家製太麺 ドカ盛マッチョ
　その１　2010-10-17