＊＊ ホシゴイ（ゴイサギの幼・若鳥時の呼び名） ＊＊ オンマウス
今朝少し寝坊して田んぼ道に出るとき 用水で黒影を見つけました 黒いシルエットだったのですがズングリした体型からゴイサギだとわかりましたが 目が慣れてきたら斑紋が見えてきたので 幼鳥のホシゴイだとわかりました 案外おっとりした鳥なので近寄ったのですが 近づきすぎ飛んでしまいました f＾_＾; 幸い近くの木に止まったので顔も確認できました 今日の寝坊は三文の徳でした f＾_＾;
成鳥はこんな感じです
＊＊ １年ぶり白菜漬け ＊＊
正確には昨年の今頃から数回漬けているので １年ぶりでなく今季初の白菜漬けになると思います m(＿)m
○左上・プラスチックの樽と石を洗い準備 ○右上・家人に白菜の重量を量ってもらい 塩の分量を決定 今回はなんとなく４．５％（通常4～5％）約４９５ｇと決定 ○左下・山梨から送ってもらった柚子（唐辛子も）を入れ白菜４株樽にを並べる ○右下・白菜の重量の約倍の石（約２２ｋｇ）を載せ終了（埃が入らぬようにビニール袋をかけます）
今回は家人のミスで 昆布が無かったのですが f＾_＾; まぁ！ 何とかなるでしょう
追・重石は２～３日して水が出てきたら半分にします
呑み助は白菜でも飲めるので楽しみです f＾_＾;
今朝少し寝坊して田んぼ道に出るとき 用水で黒影を見つけました 黒いシルエットだったのですがズングリした体型からゴイサギだとわかりましたが 目が慣れてきたら斑紋が見えてきたので 幼鳥のホシゴイだとわかりました 案外おっとりした鳥なので近寄ったのですが 近づきすぎ飛んでしまいました f＾_＾; 幸い近くの木に止まったので顔も確認できました 今日の寝坊は三文の徳でした f＾_＾;
成鳥はこんな感じです
＊＊ １年ぶり白菜漬け ＊＊
正確には昨年の今頃から数回漬けているので １年ぶりでなく今季初の白菜漬けになると思います m(＿)m
○左上・プラスチックの樽と石を洗い準備 ○右上・家人に白菜の重量を量ってもらい 塩の分量を決定 今回はなんとなく４．５％（通常4～5％）約４９５ｇと決定 ○左下・山梨から送ってもらった柚子（唐辛子も）を入れ白菜４株樽にを並べる ○右下・白菜の重量の約倍の石（約２２ｋｇ）を載せ終了（埃が入らぬようにビニール袋をかけます）
今回は家人のミスで 昆布が無かったのですが f＾_＾; まぁ！ 何とかなるでしょう
追・重石は２～３日して水が出てきたら半分にします
呑み助は白菜でも飲めるので楽しみです f＾_＾;
大きな桶に一杯でしょう。丁寧に付けられて美味しいのが出来るでしょう。即席漬けだって結構美味しいですから。石にも重さを明示ですか。
白菜漬け、美味しく出来ますね。昨年は暫らく振りに漬けましたが酸っぱくしてしまいました。適当は駄目ですね。それ以来即席漬けばかりです。
ホシゴイ、随分よりましたね。
大きなおめめ。
白菜も大好き
鷹の爪を入れるとピリッときていいんだよな～。
大きさはハシブトガラス位で、夜行性なので朝昼が見るチャンスです。
今年は白菜が高かったようで、買うのに躊躇していたみたいで遅れました。f＾_＾; 自分で漬けるのは安心感が一番です。石にはペイントマーカーで重さを書いてあり、１ｋｇ位から８．５ｋｇまで５～６個あります。
○フレアさま○
私に追い立てられ木に逃げたら、カラスが驚いて電線に退避しました。が私がカメラを持ってそばに行くと、またホシゴイが逃走。ビックリしていたカラスが落ち着きを取り戻し、ホシゴイを追いかけていました。人（鳥）騒がせでした。m(＿)m
暖かくなるとすっぱくなるようですね。ここは暫く寒さが続くので心配は要りません。
餌を探している邪魔をしました。飛んだのですが未練があるらしく近くの木に止まり、ラッキーでした。
もう半分くらいにへこみ水が出てきたので、重石も減らしました。柚子・唐辛子・塩が馴染んでくれれば、成功です。f＾_＾;