塩麹で鳥鍋

＊＊　今朝の雪山　＊＊　　オンマウス　　
オンマウス前は三国山脈　左側雪山向うは長野　右側には百名山の谷川岳があるはずですが　指定はできません f＾_＾;　この雪山の下には約11kmの関越トンネルがあり先日通ったばかりで　笹子トンネルと同じ形式の天井です　笹子トンネルは昨年まで山梨に借家があったので　何度も通ったトンネルで　天井が落ちるとは考えもしなかったですが　アンカーの構造を知ったら怖い設計でした　補強などせず取っ払うのが一番かと思います
オンマウスは群馬県武尊（ほたか）山で日本百名山2158m　　　

＊＊　鳥塩麹鍋　＊＊　　オンマウス　　小画像はクリックで拡大

22日に仕込んだ塩麹（11/24ブログ）が良い感じになったので　Yahooトップページに出ていた　鳥塩麹鍋を参考に作りました　と言っても覚えているレシピは　鶏がらスープの素と塩麹・鳥肉まで　f＾_＾;　野菜は葱と人参だけいれてぐつぐつ煮て完成　おっと黒胡椒も入れました f＾_＾;　ろくに味見をしなかったので　ちょっとしょっぱめでしたが　良い感じに出来上がり　〆にはインスタントの塩ラーメンの麺を煮て満腹 f＾_＾;