牛乳プリン

先日テレビで牛乳プリンの作り方を紹介していた。
なめらかでとてもおいしそう。それに簡単だ。作ってみよう。
早速材料を買ってきた。

テレビでは中華風のプリンと中華風の蜜ということで紹介していたが、
中華風の材料はないし、黒砂糖もないので中華部分は省略。
中華部分を除いた材料はこれだけ。（4人分）

牛乳　1と1/2カップ
卵白　65g（卵2個分らしい）
蜂蜜　10g
砂糖　20g

1．牛乳を火にかけて砂糖を溶かす。沸騰させる必要はない。
2．砂糖が溶けたら火からおろして粗熱をとる。
3．泡立てた卵白に牛乳を混ぜる。
4．こし器でこす。
5．中火で約8分蒸す。

なんてお手軽。黄身と白身の分離は卵の殻を使えば簡単だし、残った黄身は
ホットケーキに投入。
こし器がないので一瞬こすのはやめようかと思った。
でもなめらかさは捨てがたい。きれいなふきんで代用した。

特に蜜をかけなくても、これだけで充分なめらかで甘くおいしかった
しかも普通のプリンより口当たりがいい。
少し固まりが悪かったのが次回への反省点。
・・・次はいつ作るんだろ？

地震

負傷者２００人超、２８００人なお避難　福岡沖地震 (朝日新聞) - goo ニュース

ニュースを見て驚いた。去年の新潟地震の時と同じように驚いた。
余震が続いてこれ以上建物などが倒壊しないことを祈ります。
行政には被災者の方々への迅速なフォローと、今後のしっかりした対策を望みます。


東海地震がいつきてもおかしくないと言われ始めて、もう20年以上は経っている。
阪神・淡路大震災は本当にショックだった。
それからも各地で地震が相次いでいる。
今、危険だと言われる地域は東海・東南海・南海・首都圏。

東南海・南海を伴うかはわからないが、東海地震が起きただけでも相当な打撃・被害があると思う。
東名高速道路・国道一号線・東海道新幹線・東海道本線。それに浜岡原発。
予想震源域近くには、ざっと書き出しただけでもこれだけのものがある。
東海地震がきた時。
どうなってしまうのか。考えるだけで恐ろしい。