ガカモーレ(アボカドのディップ)

生野菜が入っていてフレッシュでした！！！
自家製のディップが簡単にできました♪　初めての料理って楽しいですね。

にんにくが苦手なので、入れずに作りました。少しだけ入れれば好かったかなあ・・・ちょっと物足りない感じ。
トルティアチップスがあれば最高。

～～レシピ（2人分）～～

アボカド　1個
玉ねぎ　10グラム
とまと　1/4個
にんにく　1/4片
香菜　2本 ※
オリーブ油　大さじ1
塩　小さじ1/4
こしょう　少々

●玉ねぎはみじん切り、
　とまとは皮をむき５ミリ角、
　香菜はみじん切りにする。
　にんにくはすりおろす。
●アボカドはタテに１周切り込みを入れ、ひねって切り離し種を取る（庖丁の角を突き刺して取ります）果肉をスプーンですくいとり、ボウルに入れる。
　フォークで細かくつぶし、残りの野菜とオリーブ油、塩、こしょう少々をまぜる。
　細く切った野菜やクラッカーをそえます（きゅうり1本分、クラッカー10枚を添えました）。

出典【朝日新聞　料理メモ　渡辺あきこさん】

※香菜2本の代わりに、パセリ1/3枝を使いました。