バルサミコソースのポークソテー（ばるさみこそーすのぽーくそてー）

甘酸っぱくて、クドさが無い！！！
家族全員に大好評。　嬉しい～～♪
千切りきゃべつとサニーレタスをたっぷり敷いて一緒に食べました。

～～レシピ（2人分）～～

豚ロース肉（トンカツ用）　2枚
　ハーブソルト　適宜　※
　下味：バルサミコ酢小さじ１、ウスターソース大さじ２
追加のバルサミコ酢　大さじ１
小麦粉　適宜
あれば千切りきゃべつやトマト等の生野菜　適宜

●豚肉は脂身や筋に数箇所切り込みを入れ、ハーブソルトを両面に振り、ポリ袋に入れる。
　下味の材料を加えて一晩漬ける（２～３時間でも大丈夫でした）。
　ポリ袋から豚肉を取り出して（漬け汁は捨てずに取り置く）両面に小麦粉をふる。
　フライパンで蓋をして弱火で両面焼く（☆）。
　豚肉を一旦取り出し、フライパンの余分な脂を拭い取る。
　取り置いた漬け汁と追加のバルサミコ酢を各大さじ１ずつ入れて加熱し、沸騰したら豚肉を戻し入れて絡める。
●皿に生野菜を盛り、（好みにカットした）豚肉を載せて煮汁をかける。

出典【大地を守る会　美味レシピ　たにりりさん】

※ハーブソルトが無い場合は、ハーブ（乾燥バジル等）と塩を振って下さい。

☆クッキングシートを使うとこびり付き無し。おまけにフライパンンが汚れませんよ♪
　●焼く前にフライパンにクッキングシートを敷く。
　　弱火で油を引かずに両面を狐色に焼く。以下同様です。