じゃが芋と豆の粒マスタード煮（じゃがいもとまめのつぶますたーどに）

「これ、美味しいね」娘が気に入ってくれました！！！
ツナは缶汁ごと使いますが、しつこく無く、サッパリとしていました。
調味料は粒マスタードと（あれば）ハーブ。最後に黒胡椒です。

4人分作って、翌日のランチにパンを添えて食べましょ♪

～～レシピ（2人分）～～

じゃが芋　大1個（150ｇ）
キドニービーンズ　（缶）60ｇ　※1
ツナ缶　小1/2缶
水　８０cc
粒マスタード　大さじ2/3
あればハーブミックス　少々　※2
黒胡椒　少々

●じゃが芋は洗って、皮付きのままラップにくるみ、電子レンジで4～5分加熱する（☆）。
　粗熱が取れたら、皮をむき、厚さ7ミリの半月切りにする。
●鍋に水、粒マスタードを入れ、煮立ったら、じゃが芋、キドニービーンズ、ツナ（缶汁ごと）を入れ、ハーブミックスを振る。
　3～5分、時々混ぜながら（鍋を揺する程度でいいです）、汁気が無くなるまで煮る（煮汁は少し残しました）。
　最後に黒胡椒を振る。

出典【朝日新聞　料理メモ　宮本千華子さん】
　
※1　キドニービーンズは缶入りが無かったので、紙パック入りを使いました。
※2　ハーブミックスの代わりに、ローズマリー、バジル、タイムを使いました。
☆　大きいじゃが芋が1個230ｇあったので半分に切って、それぞれラップに包み、各4分レンジにかけ、粗熱が取れてから、皮をむき、いちょう切りにしました。