鹿肉

今朝の気温　－2℃

東山も

西山も

荒れています。

ここは雪がちらついているだけ。

 

昨日は、

午後三時から、会合続き。

 

民生委員の定例会。

続いて、新年会。

7時から、地区社協の総会と慰労会。

二次会にも参加。

10時過ぎに、

仲間の鹿肉会に途中参加。

この鹿肉、

二日前に、脚一本手に入ったもの。

 

その日にさばいて、

味噌、ニンニク、砂糖、酒、に漬けておいた。

骨と皮は畑に埋めたそうだ。

 

炭火で焼いて食べたが、

もうこの時点で満腹。

 

味付けが良かったのか、

美味しくいただいた。

 

あまり硬くない

ビーフジャーキーのようでした。

 

グアムで食べたような。

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