新そばと新米

 

 

 

そば会の会長の49日も済み、

会員の気持ちで　思い出会をすることになった。

 

会でのそば作りはやめていたが、

畑主の仲間が　個人的に作ったそばがあり、

家に持ってきて挽いた。

 

9ヶ月ぶりに打ったそば

ちょっとむらがあるが、

まあこんなものじゃあないかな？

 

茹で時間　25秒

 

やはり　自分たちのそばが一番！

 

 

会長の写真の前に　しんぜた

 

 

 

 

 

 

友人にいただいた　新米

 

三峰川の水で作ったお米。

 

米櫃に入れたが、

まだ私の口には　入っていない！

二日後？

三日後？

 

 

 

 

 

 

 

そば会の解散

 

 

 

そば会の会長が具合悪くなり、

やむなく　そば会を　解散した。

 

 

このそば畑は

畑の持ち主の作ったそばで、

娘さんがそばを打つので、

そのために　親父が頑張っている。

 

 

 

私も　彼の畑を借りて

そば作りをすれば良いが、

冷蔵庫に備蓄があるので、

当分はそれでしのげる。

 

 

 

 

毎月のそば会がなくなったので

寂しい！

 

 

 

 

そば会が・・

昨夜は　そば会でした。


会計さんの奥さんが　餃子を100個も作ってきてくれて

次々と焼いてくれます。





大きな　餃子で　食べ応えがあります！

野菜サラダと　長芋と　漬物も食べるので

餃子5個も食べれば　腹いっぱい！





食べるほうは　もうちょっと焦がしたほうがおいしいと

好き勝手を言っていますが、

もう食べられません！






一応　そばも茹でましたが

一杯食べるのが　精いっぱい腹いっぱい！






仲間の娘さんが　去年の暮れから　そば打ちを始めて、

今　夢中になっています。


蔵を　そば打ちの部屋にするそうで、

大工仕事なんてしたことがない父親は

ちょっと　嬉しい悩みだそうです！

そばを唐箕に

今年のそばはどうでしょうか？


皆さん心配しながら見ています。



粒は大きいが　量がね！



土も少し混じっています！

何かの実も！








市内の何か所から　煙がたなびいています。


消防署に　通報する人はいませんでした。











刈ったそばを　水洗い。


土や石を取り除きます。


そして　乾燥。


この時　霜にあてると

一層　香りが増します。










これは私のそば。


お隣の　イチゴ棚を　利用させてもらいます。


乾燥させてから　冷蔵庫に保存します。








酒場放浪記を見ながら　一杯・・


つまみは　大根の漬物と　納豆ともずく






眠いのを我慢して　９時から

ジャンプの　高梨沙羅ちゃんを見たが

何か　悩んでいるのかなー


一回目を見て　寝てしまいました。

暗くなるまで

そばの収穫が　暗くなるまでかかりました。





一応　10時に集合したが、

湿っぽかったので、改めて1時からそばたたきが始まった。



草刈り機で刈って　シートまで運んだので

その時点で　実が落ちることは予想できたので、

収穫量は　だいぶ減ったと思う。


竹や棒でたたいて　豆が心配だったが、

軍手のおかげか手の皮が厚かったのか

出来なかった！




唐箕をかけてみないとわからないが

そばが軽く感じると皆は言うので

一反の収穫は　今までの畑より減るでしょうね！




ご苦労酒がおいしかった。

そば刈り

ようやく　そば刈りです。


腰が痛い爺様たちが頑張っています。









初めての畑で

出来は？

収穫量は？


実が　ちょっと小ぶりな気がします！








ひと休みが　楽しい。











そば刈りを終えた後、

知人のそばを挽きます。


東北のそばだそうです。










相撲を見て


満月が顔を出す頃


自転車で　いそいそと街まで下るのでした。












今日　そばの実を　棒でたたいて落とします。

そば蒔き

５時から　そば蒔きです。



これから　行ってきます。










構造改善で　まだ工事中ですが、

一枚だけ　そばを蒔かせてもらいます。








土があまり良くなくて、どんなそばになるか？

どのくらいの収穫になるか？

全く不明です！



会員のそばが確保できれば良いでしょう。

そば会は

今月のそば会は　焼肉会です。


７月のそば会は　毎年　そばは食べません。


そばを打たないので　私は気楽！



焼肉用の　このマンホールの蓋

３０年も使っていて　とてもうまく焼けます。









とても気持ちの良い風が吹き抜けて

生ビールも酒も肉も野菜もおいしいんです！

が

私は烏龍茶！


駒ケ根市の　あっちとこっち

車で行くので　飲みません。


野菜を多めで

一年分の肉を食べてきました！






御嶽海の優勝を聞き

二度目の乾杯！

そば会

そばの実が乾燥してきて、

水の量が微妙に増えてきました。



工場から出るそば粉は　水分管理ができているので、

微量の調節で済みますが、

我々の粉は　天気次第！


口が肥えた人たちの集まりです、

酒も入って　好き放題のことを言います！



うんちくを言ってないで　早く食べろよ！　と言いたい。


そばが出たら何も言わずにすぐに食べる、

これが本当のそば通ですよ！


つゆのつけ方は　好きでいいんです、

ちょっとつけようがドボンとつけようが。

わさびでもねぎでも大根おろしでも　ご自由に。






そば会で残った　くずそばを持ち帰り、

そば雑炊を作ります。











今夜は　そば打ち新人の　茹で方教室。

自分で打ったそばを　茹でてもらいます。

お昼に電話が

三時過ぎあたりに　そばを刈ると電話が来た。


仕事を切り上げて　畑に行くと　遅れているらしい。






今年のそばは　生りが悪いし

台風や強風　長雨に　たたられた！

道端のそばは　かなり落ちています。






実の生りが　貧祖です。

どのくらいの量が収穫できるのか

心配になります。







日が暮れてしまいました。







真っ暗いなかで　刈り取ってくれました。




やはり　収穫量は三割減ほど

売る分まであるのかなー