今日は和菓子教室

こんにちは！みどりやスタッフ小幡です。
曇っているような、でもところどころ明るいような不安定なお天気です。
今日も蒸し暑いですね・・・。

そんな暑い中ではありますが、今日は和菓子教室の日です！
今月のお題は夏らしい【清流】。
錦玉という種類の和菓子を作ります。

寒天とお砂糖を煮合わせ、冷やし固めるのが錦玉の基本。
先日販売していた上生菓子の【天の川】が錦玉です。

和風ゼリーと言ったところでしょうか。
ゼリー状なので食感はもちろん、見た目の涼しさからも夏によく目にする和菓子です。

涼やかな和のデザートをぜひ頑張って覚えてくださいませ♪


7月の休業日
7月17日（日）、24日（日）、25日（月）

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