鉄板スパ@我が家

前日に食べた業務スーパーの手羽元赤ワイン煮。湯せんをして食べるんですが、ソースがたっぷり残るので、あくる日再利用しました。

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冷蔵庫にある野菜をいろいろ炒め、ソースを加えて少し煮込んでおきます。例の水漬けスパ、時短で茹であがったところを熱した鉄板に。熱々のソースをかけるとジューっといい音！

食べてみるとちょっと味が物足りなかったので

途中でケチャップ投入しました。分厚い鉄製なので最後まで熱々、これで焼くと熱のあたりが違うのか、温度は高いけどパリパリに焦げて乾燥しない？樹脂加工のプレートよりしっとり美味しい気がします。

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