鍋の残りで炊き込みご飯@我が家

ずいぶん涼しくなってきて朝は寒いくらいに。今シーズン初めて卓上コンロで鍋をしました。

少し具材が多めだったこともあって、具、スープがだいぶ余りました。

捨ててしまおうかと思いましたが、もったいないので再利用を考えました。

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翌る日の夕食です。

鍋の煮汁を計ったら、300ml少しあったので2合のお米に加えて炊き込みご飯にしました。

具は薄揚げ、しめじ、エノキなどを足しました。

味付けは濃くなりすきたらアウトなので、追加ナシで。でもちょうどよい結果になりました。

どんどん収穫があるので食べないといけないジャンボとうがらし。

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