かけうどん＠「さぬき麺工房 丸万」

この方の掲示板から情報をいただいて行ってきました。一昨年あたりから元町周辺地区にさぬきうどん店の開店が続いていますね。
グルナビの情報によると自家製麺で国産小麦粉１００パーセント使用とのことです。
真新しい店内に入ると正面におでんと天ぷらが用意されています。一瞬セルフなのかと思いましたが、一般店でした。
お客はけっこう入ってます。中央に大きいテーブル、両方の壁際に小テーブルが配置されています。
メニューを見て、一番安いかけ３８０円を注文。昼どきなので、うどんは次々ゆがいているようで、ほどなく配膳。
ダシはいたって関西風、甘くないスッキリダシですが、カツオ節のトッピングで強調されすぎかな。（私が好きでないだけかも）
うどんは細麺、エッジのないもの、弾力はあまりなくてプリプリとした食感ですね。



大きなエビ天は１８０円、その他は１００円。かけ３８０円に、エビ天１８０円で、合計天ぷらうどん５６０円、う～ん、そんなもんかなぁ。通し揚げでないと高い気もします。



おでんを食べているお客は多かったです、だいぶ減ってます。



メニューはシンプルです。おにぎりに出し巻きがついているのはナイスですね。



入口付近、右のラックにはおにぎりがあります。



かけうどんには天かすが添えられます。



お客への提供時間の短縮のためか、うどんはかなり細め、コナの配合によるのかプリプリしています。



このへんです。

「さぬき麺工房　丸万」
神戸市中央区栄町通5-1-1
078-371-0087
11:00～14:30
17:00～20:00(L.O.19:45)
（日）（祝）休み

ぐるなびの情報

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