連子鯛塩焼き@我が家

ここのところずいぶんお魚を食べてなかったのですが、この日はいつものスーパーに行ったらちょうど魚屋さんが納品に来たところ。

生サンマもあったのですが、小さかったのでパスしました。

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連子鯛、たしか1尾150円くらいでした。

買ってきてすぐ振り塩をしました。焼く前に水分をぬぐってさらに化粧塩をたっぷり。

包丁を深く入れ過ぎて

こちらはまだよかったですが

もう1尾はひっくり返すときに崩してしまいました。せっかく塩加減もよく美味しく焼けたのに残念でした。

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