たぬきそば ＠ 「手打ちそば 二滝」

距離的にはそう遠くないと思うのですが、国道を越えて、しばらく歩かないといけないのでたまにしか行かない「二滝」そばです。古い民家が並ぶ路地にひっそりとのれんをあげています。創業がいつかとか不明ですけど、歴史を感じさせる店内はいい味を出しています。注文するとサッと生そばを茹ではじめられます。短い茹で時間の後、水洗い。手際のよさは見ていて気持ちいいもの。

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「手打ちそば　二滝」
神戸市兵庫区西出町１丁目１６－７
０７８－６５１－００５２
１１：００～１９：００
（日）休み
このへんです。



ちょっとお昼をハズしていくので、今日も売り切れ。



麺、ご飯物ともメニューが多く、セットものも頼めるのですが、迷いすぎると結局定番に。たぬき470円です。



出前に対応したおそばなのかもしれませんね。しっかりとした食感の平打ち麺でのびにくいタイプ。スルッときますがけっこうストロングなおそばです。それに負けない濃いめダシ、そこに分厚い揚げから出た甘汁がじわっと。



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