カレーライス@我が家

山積みの大きな玉ねぎがバラ売り。安かったので3つ買ってネットに入れてぶら下げてました。

ひんやりした場所だし、風通しもまぁまぁあるので油断していたら、傷んできてました。

とりあえず、傷んだ所をカット。残った玉ねぎの山を前にしばし思案。

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山盛り玉ねぎをフードプロセッサーにかけ、ニンジンなんかもプラスして野菜繊維たっぷりのカレーにしました。

サラサラとした野菜感を大事にしたいので、固形ルーは使わないでハチのカレー粉と香辛料、プレーンなレトルトカレー1袋をミックスしました。

お肉は前日の焼肉で使い残した厚切りの豚タンです。コレ、煮込んでも美味しかった！

なんとか食材をムダにせず、美味しくいただくことができてホッとしました。

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