中華蒸し麺@同興楼 神戸元町

元町に用事に出た際、ずいぶん久しぶりに同興楼に寄ってみました。こちらは中華麺の製麺所さんです。繁華街のど真ん中に製麺工場があるとは意外に思われるかもしれませんが、このあたりは神戸でも中国料理の名店が集まっている街ですから。


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駐車場兼用の入口の奥が製麺所になっているんですが、大きな看板もなく小さなネームプレートがあるだけなので通りがかりに気がつくようなお店ではありません。現在のビルに建て替わる前は大きな看板があってなかなか歴史を感じさせる風格のある建物でした。

同興楼の焼きそば用蒸麺は1ヶ８０円税込です。帰宅してさっそく袋から出してザルに移しました。

風通しがよく涼しい所なら一週間保存ができるそうです。一週間を過ぎるようなら冷凍保存がオススメ、冷蔵庫は結露でカビが発生するのでNGとのことです。

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