ガス火のグリルだと焼き方に注意しないとパリッと美味しくできないのが焼き魚ですが、煙と匂いが少なくてすむので、まぁヨシとします。
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今夜は和食、焼き魚にヒジキ煮、炊きたてご飯にお味噌汁。
お魚はしまほっけです。まほっけより身が多くて脂がのっています。解凍が少し浅かったので身と皮の焼け具合が合わずそりかえってしまいました。
こっちの半身はキレイに焼けました。
夕食の後半は日本酒でいただきました。
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