新長田のスーパーでホルモンが安いので買ったんですが、牛レバーが半分余ってしまいました。
さっさと食べないといけないので、翌る日カツにしてみました。
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あと、蒸豚も残っていたのでサイコロに切ってきゅうり、トマトと和えました。
レバーは塩コショウ、ニンニクで下味をつけました。ふっくらとした食感で美味しくできました。
家庭菜園をされている方からたくさんししとうをいただいたので、せっせと食べています。手早くできて美味しいです。
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