また野菜室に在庫がたまってきたので、夕食はちゃんぽんにしました。
まず、干し椎茸、キクラゲなど乾物を水に浸します。戻るまでの時間にとにかく野菜を刻んでいきます。
椎茸の戻し汁はちゃんぽんのスープに使います。
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調理自体は5分程度でできあがりです。
ちゃんぽんは一食分を二人前にしています。野菜の量が多いのでスープがないみたいになりました。次回はスープを足してみるつもりです。
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