冷やし中華と冷麺の向こう

遅ればせながら、昨日は今年初めて冷やし中華を食べた。甘酸っぱい醤油味にごまの香りがあって、麺の冷たさがとても舌に心地よかった。そうめんも夏を感じさせる食べ物で、家でも手軽にできるということで食べる頻度では上回るけど、個人的には冷やし中華が「夏食」のチャンピオンで、昨日はとても幸せだった。 冷やし中華を食べると、いつも思い出すのは、京都に住んだときにこれをみんなが冷麺と呼んでいたことだ。基本的に同 . . . 本文を読む