ペーストから作ると、お店の味

東部ガス料理教室。
今日はルーを使わないで、最初から作るチキンカレーがメインでした。
クミンシードをじっくり炒めて、香りを出して、
玉ねぎもあめ色になるまで気長に炒めて…。
全ての作業に手間暇かけたペーストが素晴らしい～♪
初めまして！の若い方たちがいたのですが、
「わあ、お店の味だわ！」と大感激してました。
サラダはかぼちゃ。
そして、アメリカンクッキー。
サクッサクで、美味しかった。

さて、秋田に遂に初雪が降りました。
（チラッと降っただけなので、今は全く積もっていません。）
例年より遅かったみたいですが、
明日はどうかなあ？
県境の路面が凍っていませんように。

タンパク質が足りました（笑）

半年ごとの血液検査で、いつも引っかかる総タンパク。
卵が好きだし、朝は必ず納豆を食べてるし、
お肉もお魚もお豆腐もバランスよく食べているはずなのに、
いつも基準値以下↓。
あと、何を食べればいいんだろう？
（いや、食べ過ぎるくらい食べてるから～。笑）
今回も赤鉛筆のチェック入るかなあ？と思っていたら、
「タンパク質も基準値内、肝機能も正常。」って、軽くスルーされました。
基準値の一番下から0.2上なだけだけど、とても嬉しかった。
これ、続けなきゃ！
そんなわけで、今日も塩茹で豚でタンパク質を摂りましたよっと。
中華あん、片栗粉入れ過ぎた～（笑）。

雷落ちた

朝、洗面台を掃除していたら、聞いたことが無いほど凄まじい雷の音が地響きとともに…。
これはかなり近くに落ちたな！敷地内の電柱？
あ、あれはNTTだったわ！など、いろんな思いが浮かんできて…。
今まで小さく聞こえていた居間のTVの音が聞こえないし…。
確認したら、ブレーカーは落ちてないのに、全ての電源が切れてた。
こんな時、どうすればいいんだ？
ストーブも消えちゃって、だんだん寒くなるし、
電話は通じないし、ケーブルでつないでいるPCのネットも繋がらないし、
冷蔵庫の中のものも心配だし…。
午後からタイヤ交換に行かなきゃいけないし…。（これは直接関係ないか？笑）

後で思うとそんなに大した時間じゃなかったみたいなのですが、
全てが切断された時間は、ものすごく長く感じたのでした。
そうだスマホがあった～とネットにつないだら、つながった～♪（ありがたや！）
東北電力の停電時コールセンターに連絡したら、すぐに手配するって。
（近くの配電盤が壊れたらしい。）

小一時間ほどで復旧したのですが、
新しいストーブが、電源を押すとエラー音とともに「－CL」の点滅。
これは何？壊れた？と取説を引っ張り出して、調べたら、
どうやら停電するとチャイルドロックが自動的にかかるらしい。
こういうのって、会社ごとに違うからなあ。
よし、覚えたぞ！（停電はもう勘弁だけど。）
そんなわけで、電気機器が無事でほっとしたのでした。

美味しく鍋焼うどんを食べ（笑）、タイヤ交換をして、ひと安心。
週末から雪が本格化するらしいので、
来週予約していた盛岡の病院を、金曜日に変更したのですが、
仙岩トンネルあたりはどうなんだろうね？明後日の雪の予報。

本当に帳消しできる？

何食べようかな？と冷凍庫を覗いたら、
手こねハンバーグ（お肉屋さんが捏ねた。笑）が入ってました。
そう言えば、TVで、ハンバーグに大根おろしをつけると、
カロリーが帳消しになるって言ってたな。
あまり作ったことないけど、今日は和風バーグにしてみようかしら？

美味しかったけど、これでダイエットになることは、
絶対に無いような…。

ばあちゃんの呉汁

この間大曲で習った呉汁。
あの後、お仲間が家で復習したら、
家族には豚汁としか思われなかったと、ラインで報告が来たのでした。
具がいっぱい入った贅沢で美味しい汁物だったのですが、
あれは確かに酒粕の入った豚汁で、
祖母の作った、ほぼ豆を食べる感じ（笑）のあの味とは違ったよなあ～と、
記憶をたどりながら、うちの呉汁を作ってみました。



冷蔵庫に保存してあった青豆大豆を使って…。
茹でた後、皮は取った方がいいんだよね？（ここらへん、いいかげん。笑）
注意しないと、すぐに豆が吹きこぼれるんだったよなあ…と、
火加減に細心の注意を払い、
豆の香りたっぷりの、うちの呉汁ができました。